年度推荐❣️Santa Barbara本地吃货7⃣️地道意餐

这里是本地餐厅年度更新的最后一篇

懒兔很节制(lǎn)～只把最好的写进来🥹

合集｜Santa Barbara美食精选 

📍Via Maestra 42

3343 State St, Santa Barbara, CA 93105

这家是今年的年度最爱❤️地道好吃性价比高！中文网络没人提，但我们已经去了七八次，也被三个意大利朋友认证过了～

最最推荐太阳毒辣的下午过来🌳

顶棚和成年大树环抱着室外座位，清风拂过荫凉，舒爽又惬意

是意式家庭餐馆，氛围极好，回头客多，下午两三点钟，主厨会端一杯espresso坐下来和顾客聊天

我很喜欢它家菜单，有详细的英语介绍每道意式菜品，一点也不高冷~但菜式还是很地道的，在美式意大利餐厅见不到的那种

‼️它家还有好多意大利调料、原料、熟食、三明治，图3⃣️简直就是一个小型百货商店！超级心动，值得探索，我现在都从这里买橄榄油了（以前是从希腊餐厅买，比超市的香好多啊）

💰人均20-30，地段不错但非游客区，所以性价比高

🔔5人以上才能电话预订。下午去应该不会满客，晚上最好6点半以前到，周末ok，节日季未知

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🍴🍴🍴🍴🍴

菜单比较长，前菜、主菜、甜点我们都尝过不少，说一说经验：

Antipasto Sampler Platter✨✨✨✨✨

如果要share前菜，推荐这个拼盘，种类又多又朴实。farro法老小麦沙拉口感超好的，煎茄子比较油但是非常非常香

（也可以选cheese或meat board，薄切的奶酪或肉类冷盘，味道不会错，就是容易记不住吃过哪几种😂）

Tagliolini al Nero di Seppia con Polipetti ✨✨✨✨✨

墨鱼汁意面，强推！细滑的扁面条口感相当好，酱汁层次丰富，微辣，还有超多章鱼粒，是美味的海鲜意面了~

唯一缺点是咸，但是酱汁味道实在丰富好吃，咸也认了😭

Melanzane alla parmigiana✨✨✨✨✨

焗烤千层茄子，茄子切片炸过再和番茄酱叠起来烤。当然不是一般的番茄酱啦，能够尝出慢煮的浓郁番茄味道

（意大利人好爱茄子，他们做的茄子好好吃！）

Penne alla Bolognese✨✨✨✨✨

最经典的"红酱"意面，番茄酱和basil估计从植物品种就挑选过了…一等一的好吃

Ravioli con Spinaci✨✨✨✨✨

菠菜+乳清奶酪的方饺，虽然简单但是调味非常美，是柠檬alfredo加basil酱，好吃不腻

Gnocchi di Ricotta al Pomodoro e Basilico✨✨✨✨

gnocchi土豆面团，浸在番茄罗勒酱汁里。相比于其它gnocchi，这款的特点是1. 无面粉 2. 面团很大所以考验火候，这个煮透了质地均匀非常好。没做好的gnocchi黏糊糊的，这个完全不会。简约而不简单，其它菜式里少见的糯弹质感，适合碳水脑袋～

Risotto alla Piemontese✨✨✨✨

蘑菇奶油燉饭，有牛肝菌和portobello，偏油

🤔想吃牛肝菌的话另一个菜Polenta del Montanaro里也有。意式polenta dish是浓稠的玉米糊糊（接近饼）打底，感觉可能会更有意思一些！

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目前试过的甜点：

Cannolo Siciliano✨✨✨✨✨

这个最有特点了。脆卷饼里填满了sheep ricotta，配巧克力碎和水果蜜饯。ricotta奶酪是乳清凝固而成，未发酵，清淡，本来就是我喜欢的品种。在意大利街边随处可见，但这家更加新鲜清淡好吃一些

Baba'al Rum✨✨✨✨

经典的朗姆酒糖渍蛋糕，质地又软又韧，挺不错的。但是很多中国人都不喜欢巴巴蛋糕（太湿太甜、跟常见蛋糕完全不一样），所以谨慎尝试吧

Tiramisu✨✨✨

中规中矩，只是提拉米苏已经有太多改良版本，所以并非一定要尝这个版本

🐰🐰

你们可能已经看出来了，懒兔有好几个意大利好友。想他们的时候，我会来这里坐坐。有客人到访时，这里也会是我们的首选之一

如果你会路过南加州，并且喜欢意大利菜，那么这个餐厅绝对不容错过！