很久很久之前，我探店过Rasa，曾经美国唯一一家米其林星级的印度餐厅。疫情的打击，它没撑住，最后还是关闭了。我当时吃过一次take out，实在话，外卖的质量的确很难保证。
餐厅老板最终只好把Rasa变成自己第二间现代南部印度菜餐厅，从此放弃米其林星级。
转型后的餐厅变得更亲民，从红黑高端风走向了白色调加橡木的清新风。
这些是我恰好在一个风雨交加的周末，路过Burlingame找饭吃的时候发现的。
所以我就决定试试转型后的创新印度餐。
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服务还是热情细致，餐具布置有细节，菜式摆盘也好看。重点是，比我上次吃的好吃多了！
🌟饮料
大中午的，不敢就喝酒，来了两杯无酒精的开胃饮。
Mango Ginger-jito，气泡感比较强，甜度不是很高，没什么姜味，苏打果汁的味道。
Mint Cucumber Cooler，酸甜味的苏打饮料，偏酸一点，更开胃，薄荷味没有很强。
🌟Indian Railway Peppers
炸香蕉甜椒，填进洋葱胡萝卜碎膨化米和青柠汁，顶上加了酸奶，变种的煎酿甜椒。第一次吃香蕉甜椒，自带甜味完全不辣。搭配微辣的馅料，整体口味酸甜微辣，很清新的小菜。
🌟Breakfast Egg Curry
周末Brunch限定的菜式，印度咖喱泡鸡蛋，搭配印度酥饼。饼薄软而酥松，边缘酥脆。
咖喱是椰子调的味道，甜口有椰香，酥饼撕开来蘸着吃一流。实话说，用来拌饭拌面吃，肯定也好吃。
鸡蛋在这其中就可有可无，一般水煮蛋。
🌟ODS Butter Chicken
本来纠结点羊肉还是黄油鸡，店员说：“这两个都很受欢迎！我也觉得好难选啊……第一次来的话，还是建议Butter Chicken吧，是我们家才有的特殊版本。”
于是我们欣然接受。中途等主菜等了好久，结果菜来了吃了一口我觉得是可以原谅的。
很浓郁稠密的酱汁，惊喜地发现是番茄味调子，而非masala味，加入了Tenugreek胡巴籽，保有香料风味。吃起来极其开胃，我甚至后来直接用勺子喝酱。
鸡肉居然是大鸡块，有很明显的烧烤香，烟熏味很勾人，入口香飞了。一想到这鸡可能是现烤的，就原谅了等待时长。
加点了馕饼，软中有韧劲，用来蘸酱也很碳水快乐。
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总而言之，新颖而好吃！颠覆了我对它前身的印象，环境加菜品，下次想接着来。
🏨 Saffron - Burlingame
🗺️ 209 Park Rd, Burlingame, CA 94010
最新评论 6
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:加州真好有各种美食可以探店
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:饮料两杯看着就清爽好喝呀😋
:嗯嗯挺适合开胃的！