这道菜我们全家真的被惊艳了好几次！！
之前做的都是鸡腿肉的版本[偷笑R]这次换成了排骨！
浓稠的土豆泥又有点微辣和白饭搭配妙不可言啊！！
我的做法不正宗！！但是它好吃就够了呀！！
个人觉得【香茅】可有可无！不加的话土豆泥的口感会更好一些！！
🐷食材准备：
排骨 700g
土豆 1颗
大蒜 1头
香茅 1根
番茄 2颗
小米辣 5-7根(按喜爱程度调整)
👩🏻🍳具体做法：
1⃣️排骨冷水浸泡出血水，期间需要多次换水！排骨洗净擦干水份！加一勺料酒➕两勺生抽➕一勺蚝油➕一小勺盐➕一勺淀粉和姜片葱段抓匀！并倒上一圈食用油静置腌制一小时以上！
2⃣️土豆不削皮上锅蒸熟，去皮用叉子碾碎成泥状，加一小块黄油(非必要不喜欢不用加)，番茄切十字下锅煮去掉皮切小块备用！
3⃣️一整头大蒜➕小米椒和香茅用拉蒜器弄成蒜泥备用！香茅要切小块这样才拉得动！！
4⃣️不粘锅倒多点油！放姜片➕放排骨翻炒至7-8分熟！再倒入蒜泥辣椒末炒出香味！再放入番茄丁和一小碗热水继续翻炒然后盖盖闷煮15分钟！
5⃣️15分钟后➕土豆泥翻拌均匀加老抽和盐调味，按照个人口味调整咸淡！少量多次的加！
做法看着有点繁琐！！但其实真的不难！！
味道也是非常的好吃！建议你们都去试试！！
感觉一下碳水+碳水的双倍快乐！！
最新评论 2
:你怎么这么会做菜？！！
:没有没有！不专业🤣