秋天是吃各种海鲜的好季节～不仅蟹肥虾鲜，各个超市的海鲜价格也超级美丽～汪大厨趁着换季少吃了不少红肉，专门做了各种好吃的料理来跟大家分享❤️
🌟麻辣香锅🌟
周末刚买的的牛蛙腿、大虾🍤和藕，非常适合来上一锅‼️
食材分为三批：
1⃣️需焯水的配菜类：藕片、土豆片、白玉菇和鱼豆腐；
2⃣️主料类：切成两半的牛蛙和去掉虾线的大虾；
2⃣️速熟配菜类：午餐肉、芹菜、小青菜。
先把需要焯水的蔬菜焯水2分钟捞出✅
我们家不怎么吃辣，所以就只用了1/5海底捞火锅底料用油爆香，加入葱姜蒜炒出香味，再加点豆瓣酱。把主料牛蛙和大虾加入炒变色，再加入焯好水的蔬菜继续翻炒，最后加入速熟配菜翻炒均匀，淋上红油、香菜碎和芝麻即可出锅‼️
虽然听上去很简单但是因为我们炒了太多料了所以翻拌变成了艰难的体力活…大家可以酌情少放点配料会好炒很多～～～
吃起来是真的香💕💕💕藕片和午餐肉尤其好吃！
🌟捞汁花螺🌟
这个是借鉴了马蹄厨房和DM小伙伴们的创意，把洗净的花螺冷水上锅蒸十分钟后捞出过冰水🧊；
期间准备捞汁：生抽➕香醋➕米酒➕盐➕蒜末➕一勺灵魂百香果酱，再加点水后把花螺放在里面拌一拌就好啦🥳
🌟清蒸大蟹🌟
大家都推的Costco珍宝蟹～犹豫了很久还是买了整只的（去壳的会便宜一些），回家上锅蒸15分钟配上酱醋就可以吃啦🧑🏻🍳
这个味道嘛得两说：蟹黄是真的不太行，有一丢丢苦。可能因为是公蟹的关系？也可能卖的熟珍宝蟹就不是吃蟹黄的哈哈。
但是‼️蟹肉非常鲜甜而且能够一整块一整块地剥出来‼️爱吃蟹肉的小伙伴还是可以试试的～
最近海鲜吃得有点美，也学到了各种做法（眼睛学会了至少👀）。感觉海鲜还是得食材好，不然就得调味上狠下功夫😝
❤️希望大家喜欢❤️
最新评论 24
:羡慕你家有个大厨！太爽了！
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
大厨自己爱吃肉 能做这些确实不容易![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:全都是海鲜，太过瘾了！😋
:嘿嘿是滴！属于秋天的快乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:捞汁小海鲜真的好好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:是的下次准备换个原料再试试！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:可喜欢麻辣香锅了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
，家有大厨太幸福了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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大厨最近发力有点多希望能再接再厉
:花螺好喜欢，亲爱的在哪买的，我最近都没看到有卖的，Costco 珍宝蟹感觉整只的比清理好的更保留了螃蟹的鲜美，珍宝蟹蟹黄都不好吃啊，活的也很苦
:在中国城百佳买的～～！！！他们最近海鲜好多，可惜我们家太远了不能一直去![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
啊原来珍宝蟹就是这样的呀，那看来还是划算的毕竟肉很好吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @糖城城:是冰鲜的～～洗的时候还看到吐泡泡肉也能完整挑出来…感觉算是半活的？
:馋了馋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
安排上！！
:这种蟹肉真的很甜，就是黄不多
:是的我一开始吃蟹盖子的时候觉得和大闸蟹差远了，吃到蟹腿的时候又满意了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:还做了红油，看起来很不错
:谢谢宝宝喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
哈哈颜值必须靠红油撑起来！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:隔着屏幕都闻到香味了
:嘿嘿一起云嗦螺！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:宝宝做得好香
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
谢谢超妈～～～麻辣香锅真的太好吃了