昨天家属说想吃窝蛋牛肉煲仔饭，刚好冰箱还剩下一些上次做罗宋汤剩下的炖牛肉，立刻给他安排上吧！他这人最爱就是吃窝蛋牛和排骨煲仔饭了^_^解冻好肉之后就可以准备食材。
Whole Foods 的stew meat真的好新鲜，比外面唐人超市卖的还便宜，prime会员又额外9折。上次减价买了三磅，煲完罗宋汤刚好剩下的做剁碎牛肉刚刚好。
🌟首先要腌肉🥩：
剁碎好的牛肉中加入1勺蚝油、2勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、少许糖、少许鸡粉、三把玉米淀粉抓匀，腌制2小时备用。
🌟做法：
1.量好米洗净浸泡半小时备用
2.锅内刷一层薄薄的油，将洗好的米放到锅内，加水（没过米即可），大火煮到水开，转小火煮到米饭中间开始冒出洞洞
3.放入腌好的牛肉，盖上盖子焖煮10分钟
4.如果想吃锅巴，可以沿着锅盖淋上两圈色拉油，色拉油会随着锅边流到锅底，最后形成锅巴
5.打开盖子，打入一颗鸡蛋，盖上再焖煮4分钟
7.开锅，撒上葱花，倒入适量酱油搅拌均匀即可开吃
这次做的锅巴非常好吃，一点也不焦，香喷喷的！
🌟温馨提示：
✅米🍚和水的比例是1:1.5
✅煮之前用刷子轻轻的刷一层薄油，记得是薄油，不要厚涂，要不然饭焦会变成“油饭”；刷油的目的是为了防止锅底的饭快速烧焦
✅喜欢吃滑一点口感的可以提前打进鸡蛋🥚
✅下肉之后就要全程小火进行
最新评论 8
:太棒了！看着就好吃
:看着好香！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好赞
:👍
:😋看着就香喷喷的
:好香呀，我在韩国餐厅吃过一次
:真棒👍好厨艺！
:香！香！香！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)