Costco买了一大块牛胸肉，我分成5份，4份冷冻起来以后慢慢吃，拿出一份腌制一晚，今天做了2大盘烤牛胸肉，边烤边闻到阵阵香味😄吃起来鲜嫩多汁，大口吃肉超有满足感🥰
🌿材料：
5磅牛胸肉、
1大勺盐、
1大勺黑胡椒粉、
1大勺Cordiander Seed powder香菜籽粉、
黄芥末酱yellow mustard、
烧烤酱barbecue sauce
👩🍳做法：
1⃣️牛肉买回来别洗，用厨房纸擦干血水，切去脏的地方和太肥的脂肪，稍作修整；
2⃣️腌制：先抹盐，正反面和四周全部涂抹均匀；再抹黄芥末酱；然后撒上黑胡椒粉和香菜籽粉 抹匀；最后抹烧烤酱（我这次用的是Costco的日本烧烤酱，也非常推荐用德州烧烤酱）
容器表面清理干净后盖上锡箔纸，至少腌制1小时以上，最多别超过24小时。
3⃣️烤箱预热350F/180C；
4⃣️先拿走锡纸烤1小时，取出再在表面涂抹一些烧烤酱，不用翻面，（可以在肉里插上温度计，温度需要达到205F）重新盖上锡纸，同时烤箱温度降低至300F/150C再烤2-3小时；
5⃣️烤好后别着急切哦，至少要静置30分钟再切。
我前后一共烤了3小时，可轻松切成完整的牛肉片，如果4小时就很容易碎了～
6⃣️摆盘后再淋上一些烤出来的肉汤汁✅
更新：我有时肉切得比较小块，大约3磅左右，这样就需要缩短烤制时间，不然干柴没汤汁就不好吃了。先烤45分钟，再盖锡纸烤1小时45分钟。软嫩多汁，非常赞👍
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