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俺的队友喜欢吃腊肉，经常在外面买成品还是蛮贵的。
现在刚好腊月了，气温相对较低，是做腊肉的最好时机。
往年腊月的时候舅妈每次都会做些腊肉，送给我们吃，
今年她没有做，年纪大了，做起来会很辛苦。
于是，我们决定去 Costco Business Center, Las Vegas 买一些五花肉🥩,这里有无皮的五花肉，也有带皮的。
队友喜欢有皮的,价格比 Costco 便宜一些，2.99美金💸/磅。买了一大块。9磅重。
买了一大瓶KIKKOMAN 万字字 的酱油，有1gel，售价$12.79，有没有觉得比 Costco 卖得更便宜呢？
买好材料之后，去到舅妈家。
让她手把手教我如何做腊肉，这样就可以做出跟她一模一样味道的腊肉了，并且我还把配方都记下来了。
喜欢吃广式腊肉的小伙伴，也可以参考一下：
9磅的五花肉切成长条
5 oz的酒（用的Costco vodka先按摩均匀，肉上插一些小洞，帮助入味)
45 oz酱油( KIKKOMAN 万字 )
3 oz老抽
4 oz糖
胡椒粉少许
最后放2oz的酒封面。放冰箱冷藏。
每天翻两次，腌制两天半就可以晾晒了。
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最新评论 10
: 我星期一去的时候3.19 我星期一去的时候3.19
: 那也不错👍 那也不错👍
回复 @梅丽莎 : 是 带皮的 今天刚炖的 做肉夹馍🥙 是 带皮的 今天刚炖的 做肉夹馍🥙
: 好香啊 好香啊
: 带皮的是最香的 带皮的是最香的
: 9494 9494
: 带皮的确实不一样 带皮的确实不一样
: 赞赞赞 赞赞赞
: 下次我也试试看 下次我也试试看
: 收藏了，我也要学着做 收藏了，我也要学着做
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