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高颜值的星空雪媚娘
软糯的星空饼皮
冰淇淋口感般的紫薯奶油
梦幻般的蓝紫色仿佛置身于星空
颜值与美味双重在线
超爱这浪漫的蓝紫色
我发现用紫薯做甜品
颜值都会特别高
浪漫的紫色很难让人不爱
冰冰凉凉的口感
吃起来好幸福呢……
✨材料
糯米粉50g
玉米淀粉12g
糖粉20g
蝶豆花4g
清水100g
黄油12g
淡奶油200g
细砂糖18g
紫薯泥适量
🔹🔹🔹
淡奶油+细砂糖打发至6分发
加入蒸好的紫薯泥搅打均匀至9分发
呈淡紫色状态装入裱花袋备用
🔸做法
蝶豆花+清水煮出蓝色
过滤出90g蝶豆花水放凉
糯米粉+玉米淀粉+糖粉+蝶豆花水混合搅拌均匀
过筛一次到容器中
盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞
水开上锅蒸20分钟
蒸好后趁热加入黄油
戴上一次性手套揉匀
撒上熟糯米粉防粘
将面团平均分成6份
擀成圆形
中间挤上紫薯奶油
包好收口
表面撒上紫薯粉
再用少许干桂花点缀
完成啦✅
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