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中超看到了最喜欢的中国蔬菜之一莴笋，遇上特价才$1.99/磅，而且非常新鲜，就是个头比较大根。
挑了两根比较嫩一点的，先拿一根做了份凉拌莴笋。
1. 用去皮刮刀将莴笋外皮刮去，然后再用刮刀刮成薄片装碗备用。
2. 碗里的莴笋片加入一小勺盐和白糖腌制十分钟；
3. 在腌制莴笋时，将1个小米辣切丝，3瓣蒜拍碎切成粒；
4. 将莴笋片杀出的水滤出，清水清洗一下控干水分，加入一点毛毛盐、白糖，适量生抽、陈醋、香油和辣椒油，加入切好的小米辣丝和蒜粒；
5. 锅里倒入一点食用油，烧热后浇在小米辣丝和蒜粒上面，香味立马就被激发出来！用筷子搅拌均匀即可。
这样做出来的莴笋片清脆爽口，开胃解腻，直接吃或下饭都挺好！凉拌莴笋夏天吃比较清爽，我经常会用来下稀饭。不过冬天有卖也可以做来吃一吃，就当沙拉啦！
莴笋也可以用刀切成薄片，一般切的薄片会稍微厚一点，也可以切莴笋丝，看各人习惯。
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最新评论 23
:1.99好便宜。我妈朋友给她好多这个种子 我妈给我种了一菜园 很容易长
:有妈的孩子好幸福😍![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:？？？莴笋对我来说是妥妥的冬菜![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
夏天就开花了![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:哈哈，现在好像一年四季都有啦！我们一般都是夏天吃凉拌，秋冬吃红烧！
回复 @懒兔点点点:对，红烧鸡鸭排骨还有兔![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
超好吃！
:新鲜莴笋随便炒炒都好吃😋
:对对对，咋个弄都好吃呢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:夏天吃更爽口![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我家经常买了蒜蓉炒
:对，蒜蓉炒青笋也好吃！还可以炒肉丝！
:莴笋特别健康。莴苣姑娘那个童话故事，好像就和莴笋有关系吧😄
回复 @念君1974:我刚才查了查，应该是一个植物，就是不同地方叫法不一样。想想童话故事里的莴苣，大概是真好吃呀😄
:你别说，我还真一直没弄清楚莴苣和莴笋的关系![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:我也爱吃特别夏天凉拌
:夏天吃下稀饭很爽口![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @念君1974:对的 夏天就得冰冰凉凉 清清爽爽
:又脆又香![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
:哈，看来大家都喜欢莴笋![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:莴笋，我真的好喜欢吃
:还好村里买得到莴笋，超妈那里应该有吧![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)