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周末买了很新鲜的茄子，想来又是要挑战自己不会做的蔬菜的一天了，赶紧上网看看有什么好法子😆结果考古到了田园阿姨八年前的视频：不用蒸、不用炸的蒜蓉茄子，这不正是我需要的吗？！赶紧来试一试🥳
🧑🏻🍳做法：
🌟三条茄子切去头后对半剖开，再切成2-3段，每段大概6-8公分左右。
🌟半头蒜压成蒜泥备用。
🌟平底锅内不加油⚠️，然后把茄子皮朝上码好，用中小火烙。烙两分钟左右翻面，然后重复这个步骤直到茄子变软、可以压出一点水后出锅。
🌟平底锅内加入油，把蒜泥倒入炒香，再加入2烧任意的烧烤酱（我用了韩式烧烤酱）和一点点香醋炒均匀后，倒入茄子翻炒。直到茄子完全吸收蒜蓉酱的味道后就可以出锅啦😋
这个蒜蓉酱不仅很简单，炒完后会给茄子带上油亮亮的色彩，是道很有食欲的下饭菜～茄子本身在锅上烙的时候还是需要点体力和耐心的：毕竟不能烤焦还得保证基本熟，否则最后口感不行😅
总的来说我觉得这道菜很容易控制出品质量，而且用的油少，属于做一次就可以成为拿手菜的那种❤️有和我一样爱吃茄子但做不太好茄子的小伙伴，推荐试试这个法子～
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最新评论 12
:喵喵现在太厉害了！什么都会做![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
嘿嘿谢谢亲爱滴～～嘿嘿最近胃口好研究吃的比较多～
:这个方法好！学起来
:嗯嗯嗯真的很好上手！推荐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:茄子真的很吸油宝宝这个方法真棒👍我之前用过先用空气炸锅烤一下，然后再下锅炒着吃油会少一些
:有道理诶！！超妈的法子听着靠谱，我下次试试！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:喜欢茄子，总觉得自己做味道不咋滴。下次试试你的做法![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:我也是！油锅控制太不稳定了 这个法子成功率超高推荐宝宝试试～
:田园阿姨菜都是很容易上手，这道做法从未试过，下次也试一下![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:是的田园阿姨讲的特别清楚，而且用料都是家里找得到的！推荐试试![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好紫！🍆
:嘿嘿超新鲜的忍不住买了～～