🇺🇸坐标佛罗里达州首府Tallahassee，一家开很多年的印度餐厅Persis Biryani ，以前来吃过好几次，去年在我们Panama City Beach 也开了分店，我们就常去那里吃或打包。
今儿是来Tallahassee Costco 线下采购，就顺便就近来这里吃。环境依旧那样简单普通，生意还好吧，现在他们也使用了几台机器人服务，挺傻的，哈哈😆！但这次的餐食做的比以往差一些了呢，不知是不是换了厨师……
🐥Chicken 65
Chicken 65我已经吃过很多次，都是在美国的印度餐厅吃的，挺好吃的。它是一道流行的印度南部菜肴，尤其在泰米尔纳德邦和安得拉邦等地区非常受欢迎。它由酸辣调味的鸡肉块组成，通常是先腌制再炸制而成，外皮酥脆，内里多汁。这道菜的名称来源有几种不同的说法，其中一个说法是最初这道菜是用65种不同的香料和调味料制作的，另一个说法是这道菜最初是在1965年创造的。
这道菜既可以作为主菜也可以作为小吃或开胃菜。虽然Chicken 65起源于印度南部，但现在许多印度餐馆，无论是在印度还是世界其他地方，都会提供这道菜肴。
🍗Chicken Karahi
Chicken Karahi是一道印度非常受欢迎的印度菜肴，同时在巴基斯坦也很流行。这道菜的特色在于它的丰富香料和浓郁口味。它通常是用鸡肉制作的，加入各种香料，如姜、大蒜、辣椒、番茄和各种印度香料。Karahi指的是一种类似于中式炒锅的厨具，在这种锅中烹饪的食物通常会得到更加浓郁的味道。
Chicken Karahi的做法多种多样，不同的厨师和地区可能会有自己独特的调味方式和烹饪技巧。这道菜肴通常较辣，口味浓烈，是印度菜中非常受欢迎的一道。常常与米饭或各种印度面包，如烤饼（Naan）或印度薄饼（Roti）一起食用。
🫓Naan
Naan也就是我们经常说的馕饼，他家这次的馕饼做的不好吃。这个大饼是配食咖喱、 酱料等的理想食物。
🍛Goat Biryani
是一种经典的印度菜肴，也是我的最爱。它以其丰富的香料和独特的口味而闻名。这道菜由山羊肉、香米和各种香料（如小豆蔻、丁香、桂皮、孜然、姜和大蒜）制成，通常还会加入蔬菜和香料如薄荷和香菜。在烹饪过程中，山羊肉被慢煮至柔嫩，与香料和米饭一起炖煮，使其完全吸收香料的味道。Goat Biryani 常以色拉、酸奶和各种配菜如炸洋葱和切片的柠檬一起上桌，提供丰富的口味体验。他家的Biryani 很不错，但挺辣的，适合喜欢吃辣的小伙伴们。
所有的菜肴都可以根据个人喜好选择辣度Level 1-5，我们每次都是选择的Level 3辣度，恰到好处。
🍛Persis Indian Grill -Tallahassee
地址: 3111 Mahan Drive #26 And 27,
Tallahassee, FL 32308
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