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很久没有吃蛋挞啦！虽然超市有现成的蛋挞皮卖，可惜成分表有点太多添加剂，制作用的油也不算健康！
偶然间在刷🍠时候，发现有人用红薯➕燕麦做了挞皮，就觉得很新奇，就自己试做一遍。
配方：
🍠🍠🍠：挞皮
红薯：200 克（去皮）
黄油：18 克
燕麦：60 克
低筋面粉：45 克
❶ 200克红薯去皮，蒸熟后压成泥状，加入18克黄油，搅拌至黄油融化
❷红薯泥加入60克燕麦，45克低筋面粉，揉匀至无干粉，分成45-48克左右的剂子，大约是6个
❸将剂子放入纸杯中，围着纸杯边缘按扁（我的纸杯偏高了，可以选小号的纸杯），依次做好每一个
🍠🍠🍠：挞液
牛奶：60 克
淡奶油：40 克
鸡蛋：2个
糖：20 克
❶将鸡蛋➕牛奶➕糖➕淡奶油混合搅匀，过筛一遍
❷依次倒入做好的挞皮里面，大约8分满即可
❸烤箱预热，356华摄氏度烤大约20分钟出炉
感兴趣的小伙伴抽空试试吧！属于一年四季都可以吃的美食哦！
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最新评论 12
:红薯做的塔皮热量应该会低很多
:这个好吃健康
:哇这太棒了我也要试一试
:主要是看着比较健康![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:谢谢分享，我也要试试
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好健康的做法呀
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:好棒👍👍好诱人😍
:单烤皮应该也很好吃![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
。 家里的孩子都不吃蛋挞的里面
:果真🇺🇸长大的娃胃口都很像，我外甥女说里面的蛋挞像炖蛋，不好吃![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @Wendy甜甜:一是觉得软软的，二是觉得有蛋腥味儿怪怪的，加起来就不吃了![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)