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特别简单美味的一碗汤
香醇嫩滑
鲜美可口
食材：
牛里脊肉 150克
蘑菇 2朵
胡萝卜 小半根
芹菜叶 （也可以用香菜）
嫩豆腐 半盒（家里只有老豆腐了，就用它来代替）
鸡蛋清 1颗
水淀粉
做法：
豆腐切小块，蘑菇、胡萝卜切丁，芹菜叶和牛肉切碎
牛肉末中加1茶匙生抽、1克白胡椒粉、1克盐、少许料酒、生粉，最后倒点油搅匀腌制15分钟
汤锅中加入900毫升清水，加入豆腐、胡萝卜、蘑菇烧开，加入牛肉末用筷子打散，然后煮两分钟
淋入水淀粉勾芡，再淋入鸡蛋清搅匀
加入少许生抽（可以不放）、香油、白胡椒粉和盐调味，最后撒上芹菜叶拌匀盛出
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最新评论 9
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