葱油拌面是最近我们家人很爱吃的懒人美食，
之前也买过葱油拌面酱，
总觉得还是自己在家熬的葱油做起来更好吃。
葱油拌面看似朴实无华，
却有着让人欲罢不能的味道
就连我们家不爱吃葱的小朋友都抵挡不住它的美味。
要说没有什么是一碗葱油拌面解决不了的，
如果有，那就吃两碗😄😄
食材：
面条、葱一大把、食用油、生抽、老抽、白糖、葱花、鸡蛋
🍜先来熬制葱油：
✔️将葱洗净，沥干水分后切成段状，葱白与葱绿分开备用。
✔️锅中倒入适量食用油，小火烧热后先下入葱白部分，慢炸至差不多金黄色时，再下入葱绿部分继续熬。
✔️期间要时不时翻动一下，以免烧焦。待葱绿也炸至焦黄酥脆时，关火，利用余温继续浸泡片刻，让葱香充分融入油中。
✔️在熬葱油的同时，就可以开始煮面条和煎鸡蛋了。我用的是拉面，也可以用挂面或阳春面。
🍜接着调制酱汁：
生抽、老抽、白糖的比例为3:1:2，再倒入一勺葱油（量跟生抽差不多），搅拌均匀成酱汁（这个比例也可以根据自己个人口味调整）
将煮好的面条放入酱汁中拌匀后放上煎好的鸡蛋，撒上葱花即可开吃！
一碗热腾腾的葱油拌面，色泽漂亮，超有食欲，而且闻着也特别香，家中老少皆宜。关键是做法简单，特别适合那些忙碌到无暇好好吃饭的人。
葱油可以多熬一点放冰箱，肚子饿的时候，5分钟就能搞定一碗葱油拌面，简直是懒人法宝，方便快手又美味！
最新评论 34
: 哇，好香 哇，好香
: 学起来![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
学起来![[狗头]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_goutou@2x.png?v=1)
: 看得太有食欲了 看得太有食欲了
: 我家娃超级喜欢吃，学习了。 我家娃超级喜欢吃，学习了。
: 我们家小朋友也很喜欢，经常下课回来简简单单的煮一碗填饱肚子（学校的午餐经常不爱吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 美味 美味
: 太吸引人了！看着就很想吃😋 太吸引人了！看着就很想吃😋
: 这个卖相太好了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 这也太正宗啦![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 不知道正不正宗，但好吃是真的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 哇看着好香啊 哇看着好香啊
: 肚子饿的时候那就是人间美味![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 太诱惑了！！！ 太诱惑了！！！
: 不知道正宗的上海葱油拌面是什么味道，但自己在家做的简简单单也很好吃。 不知道正宗的上海葱油拌面是什么味道，但自己在家做的简简单单也很好吃。
: 没有人能拒绝这一碗葱油面呀 没有人能拒绝这一碗葱油面呀
: 👌明天就做这个 👌明天就做这个
: 这也太馋人了吧🤤 这也太馋人了吧🤤
: 满满的烟火味 满满的烟火味
: 好诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 真是簡單又好吃 收藏啦～！![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
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: 简单的懒人美食![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 好想吃！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 隔空投喂一碗给你🍜![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 哎呀我的天，太诱人了，明天就吃它 哎呀我的天，太诱人了，明天就吃它
: 等着你明天的拌面![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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: 我的最爱 从小吃到大 我的最爱 从小吃到大
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回复 @SandyJlove : 可以不吃米饭，但是不能缺少面食![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
可以不吃米饭，但是不能缺少面食![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 煎蛋🍳完美！ 煎蛋🍳完美！
: 煎蛋是拌面的灵魂![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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