邻居送来一只 Costco business center 买的羊腿。趁着天冷赶紧整起来
Costco冷冻羊腿品质不错啊，
来自新西兰，100%草饲羊腿肉，放牧饲养，无激素添加，无抗生素使用
中式腌制羊腿做法，全家的最爱：
既去腥去膻，又入味浓郁，用来烧烤最棒啦！
📝我用了：
羊腿，
姜粉
洋葱圈
蒜瓣
料酒
生抽
老抽
白胡椒粉
孜然粉，多一些
孜然粒，多一些
辣椒粉
蜂蜜
花椒粉
盐
大家可以有啥用啥，少一俩样也大差不差滴
🍖 腌制步骤：
1. 处理羊腿：将羊腿洗净，用厨房纸巾擦干。
用刀在羊腿表面切方格，方便入味。
2. 所有腌料混合均匀，调成浓稠的腌料
3.
将腌料均匀抹在羊腿上，尤其是划口处要充分涂抹。
放冰箱冷藏腌制至少 6小时，建议 腌制过夜，味道更入味。我没时间腌太长时间,羊腿中间不太入味，就切片后加盐、辣椒🌶️粉，孜然粒二次烤，味道就更棒了。
🔥 开烤：
1. 预热烤箱至 190°C (375°F)
2. 将腌好的羊腿取出，常温放置30分钟（避免热胀冷缩导致肉质变硬）。
3. 放入烤盘中，底部我垫了洋葱圈
4. 用锡纸盖住羊腿，烤 1.5-2小时
5. 移除锡纸，刷上剩余腌料或蜂蜜水，再烤 15-20分钟 上色。
🍗羊腿开吃：
配蒜泥或辣椒酱油醋汁，味道绝佳
最后半小时刷蜂蜜水让表皮焦糖化更香啊！
大家去 Costco business center 一定要去找找这个羊腿啊，烤了吃真的绝！
最新评论 32
: 太能干了。谢谢分享。想一想都满足。赶快行动起来吧！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 这么大一份 看着好满足！！！！ 这么大一份 看着好满足！！！！
: 哇这个一定好好吃呀太爱羊肉 哇这个一定好好吃呀太爱羊肉
: 冬天吃羊肉好时节![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 很香！ 很香！
: 羊腿烤着吃真的香![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 看着也太香啦！好厉害 看着也太香啦！好厉害
: 谢谢亲爱的夸奖！害羞啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
谢谢亲爱的夸奖！害羞啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 哇晒![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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要好好学习一下 家里还有个冷冻羊腿肉 哈哈 哇晒![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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要好好学习一下 家里还有个冷冻羊腿肉 哈哈
: 快快烤起来，很像国内烤全羊的感觉哈哈哈 快快烤起来，很像国内烤全羊的感觉哈哈哈
: 看着就好香呀 看着就好香呀
: 真香 真香
: 都香出螢幕了🤤 都香出螢幕了🤤
: 隔著手機屏幕似乎都聞到香味了（流口水貌 隔著手機屏幕似乎都聞到香味了（流口水貌
: 羊腿要多撒一些孜然我超爱的 羊腿要多撒一些孜然我超爱的
: 我也喜欢多多放孜然 我也喜欢多多放孜然
回复 @游走在江湖外的侠女 : 风味更足 风味更足
: 好大一只羊腿！ 好大一只羊腿！
: 放开吃，过瘾![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
放开吃，过瘾![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 很高兴你喜欢我的分享![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
鹿肉可能要更柴一些，可以低温加长时间烤 很高兴你喜欢我的分享![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
鹿肉可能要更柴一些，可以低温加长时间烤
: 谢谢提醒, 鹿的其他部位我都拿来煲汤了，就剩两只腿不知道怎样煮, 正在烦恼就刚刚好看到妳发的食谱, 还这么的详细，我太高兴了 !! 谢谢提醒, 鹿的其他部位我都拿来煲汤了，就剩两只腿不知道怎样煮, 正在烦恼就刚刚好看到妳发的食谱, 还这么的详细，我太高兴了 !!
回复 @CiccCi : 期待宝宝的分享![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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期待宝宝的分享![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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: 谢谢分享食谱, 朋友送了我两条鹿腿, 不知道怎么煮，刚好看到妳的文章. 试试用妳这种方法做看看。 谢谢分享食谱, 朋友送了我两条鹿腿, 不知道怎么煮，刚好看到妳的文章. 试试用妳这种方法做看看。
: 你家的伙食真好 快开门吧 我自带着米饭来了 你家的伙食真好 快开门吧 我自带着米饭来了
: 快来！米饭也有人来就行哈哈哈 快来！米饭也有人来就行哈哈哈
: 我不吃羊肉，但看的我眼馋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我不吃羊肉，但看的我眼馋了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 炸出好多不喜羊肉的姐妹哈哈哈 炸出好多不喜羊肉的姐妹哈哈哈
: 羨慕了 羨慕了
: 没准儿你们那边的Costco也会有了呢 没准儿你们那边的Costco也会有了呢
: 可惜了不吃羊肉的我 可惜了不吃羊肉的我
: 我身边也有很多姐妹不吃羊肉 我身边也有很多姐妹不吃羊肉
: 👍 👍