湾区探店 - 税前82刀一碗的Kalbijim值得试吗？Daeho大虎

春天好呀大家！

近期吃过最贵的一道菜就是大虎的Kalbijim了，一看菜单下巴先掉下来，short ribs的一碗regular sizes要价税前82刀，加上小费和税直奔一百。实在好奇味道，于是去探店了。

🌟分店：他家在湾区有好几家分店，三藩市，半岛和南湾都有。我之前去过半岛那家，排了长队预先点菜，然后被安排座位等餐，感觉非常像快餐店，个人不太喜欢。那次点了排骨汤，价格适中，味道普普通通。这次来到南湾的分店想换其他菜品尝尝，幸运的是完全不用排队，而且是进门坐下后点餐的餐厅，体验好一些。

🌟点餐体验：这次重点分享一下他家人人称赞的Kalbijim。我们点的是最基础的版本，没有加辣，没有加topping。topping记得要额外加钱。隔壁桌点了经典的cheese topping，于是有幸看到喷枪秀，给纯吃饭带来一点乐趣。

点完餐等了一段时间，后厨应该是在加热石锅和食物，端上来时滋滋作响，碗边非常烫一定要小心。随餐有附送米饭和小菜。小菜都不太适合国人口味，全是便宜货😅 - 白菜泡菜，韭菜泡菜，萝卜泡菜等等。米饭可以选白米饭或紫米饭。regular size的Kalbijim跟两碗免费米饭（任选），加大号多跟一碗免费米饭。额外点米饭的话要加两三刀一碗。

🌟份量，口味，口感，食材：

端上来总体印象是卖相非常好，非常适合拍照分享。于是非常期待地准备大快朵颐。我把肉先全挑出来放一边，怕石锅太热烤过头，结果肉量只够装一小碟，锅里大量的马铃薯，胡萝卜，白萝卜等等，然后一层厚厚的糖浆底的酱，单吃那个酱汁甜到齁😫，感觉用的不是蔗糖，而是玉米糖浆，大减分！

肉本身很软嫩，短时间内不可能煮到这种软度，应该是提前煮好的。整体调味过甜，配米饭都嫌太甜，加辣和加cheese或许对甜味有减弱作用，但感觉还是会太甜，我舌头一度发麻。

份量来说，一碗regular size的肉加碗里面的配菜足够两个正常饭量大人吃，但是考虑肉的分量，性价比不是太高。

最不满意的是，在一众配菜食材里，还吃到了不新鲜有点变酸的白萝卜。既然定位是贵价餐厅，起码食材应该保证新鲜吧，这应该是最最基础的要求。

🌟总体来说，个人不太满意这一次探店体验，食物调味太甜，怀疑用了廉价的玉米糖浆，份量小性价比不高，加上有些食材不够新鲜。不太理解为什么这么多人推荐并且说这是湾区最好吃的Kalbijim，我给了他两次机会，实在是爱不起来。不推荐哦！

地址就不写了，毕竟不推荐，看到Daeho大虎可以绕着走。就酱！