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今天分享一个近期做的最爱的健康烘焙教程，全麦小熊muffin🧸。0️⃣糖油，🈚️需揉面，🈚️需厨师机，新手友好，材料简单，揉一揉丢冰箱就搞定OK，健康好吃又好看😍。
📝所需材料：
高筋面粉 130g
全麦面粉 130g
酵母 3g
盐 3g
鸡蛋1个
冰水 120g
可可粉 2g（用作调色）
📝制作步骤：
1️⃣除可可粉外所有材料混合均匀，分出一个小面团加入可可粉调色。盖好保鲜膜放入冰箱30分钟以上。
2️⃣松弛好后很容易就整理成一个光滑的面团，分成六等份，盖膜继续松弛。与此同时用巧克力面团做出熊的五官。
3️⃣将六个小面团揉圆压扁做成脸，用水把巧克力面团做的五官粘到主面团上。六个都做好后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两倍大，或轻戳面团会立刻回弹就好了。
4️⃣烤箱预热360F，找一个扁平的物品压在发酵好的muffin上。烤箱中层18分钟左右，烤完晾凉即可。
✨小tips：
📌太简单啦，基本上很难做失败。如果对自己烤箱不熟悉，可以在15分钟时拿出来看一下，表面上色里面基本就熟了👌🏻。
📌吃不完的可以冷冻保存，吃的时候放在toaster里烤一下，外向里软👌🏻
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最新评论 6
:终于等到了可爱小熊的烘焙教程
:做起来![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
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回复 @橙子小贝:周末就来尝试
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那么可爱
:吃起来心情都好啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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