6
24
21
10
👩🏻🍳 材料准备：
（八寸模具，3-5人份）
• 牛奶 65g
• 黄油 55g
• 奶油奶酪 170g
• 白醋 28g
• 鸡蛋 6个（蛋清蛋黄分离）
• 低筋面粉 55g
• 细砂糖 80g
📍 做法步骤：
1️⃣ 烤箱预热300°F（150°C），底层放一盆热水（水浴法），鸡蛋分离备用。
2️⃣ 牛奶+黄油+奶油奶酪隔水加热，搅拌至顺滑。
3️⃣ 加入蛋黄，用打蛋器打发约2分钟，帮助乳化更细腻。
4️⃣ 筛入低筋面粉，搅拌均匀成蛋黄糊。
5️⃣ 蛋清加入白醋打发，分三次加入细砂糖，打成湿性发泡。
6️⃣ 蛋白霜分三次拌入蛋黄糊，翻拌均匀。
7️⃣ 模具底部铺油纸，倒入蛋糕糊，轻震几下震出气泡。
8️⃣ 模具盖上锡纸，放入热水盆中，300°F烤1小时 → 取下锡纸，再烤20分钟上色。
9️⃣ 出炉后倒扣放凉，彻底冷却后脱模。
🍰 温柔绵软，入口化开，轻盈不腻～
喜欢小尺寸的朋友也可以按照比例减半做成四寸～1-2人刚刚好☕️
⸻
#轻乳酪蛋糕 #八寸蛋糕 #烘焙日常 #下午茶推荐 #治愈系甜品
Nordstrom Rack 清仓额外7.5折 会员入场
Crocs亮片洞洞鞋$8.99
6 Nordstrom Rack
lululemon 夏日狂潮大促🎉
封面$24托特包重出江湖
146 lululemon
Nordstrom 周年庆开启 赢香奈儿眼影
新版小黑瓶史低6.1折
433 Nordstrom
梅西百货 低至2折
CK三角文胸$7
28 Macy's
回归丨Anthropologie 低至2折+额外6折
封面Reebok运动鞋$29
11 anthropologie
Erno Laszlo💐周年庆 低至1.4折
一律$98！贵妇线也参加
70 Erno Laszlo
adidas 官网出手😍就没别人什么事了
额外7.5折 女士短裤$9
118 adidas
免邮 | Gap Factory 清仓3.6折 人气联名罕见参加
米妮卫衣$8
17 Gap Factory
Theory 季末特卖 低至4折+额外8折
封面同款牛仔裙$120
5 Theory
Old Navy 清仓1.6折起 迪士尼联名参加
买一堆 钱包只受了皮外伤
2 Old Navy
最新评论 6
:讚
:感谢分享![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:点赞👍
:哪种奶油奶酪呀
:我最喜欢这种种轻乳酪蛋糕
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)