还没有机会喝上微醺酒， 大多归结与善于激酒的友人。魏姓和张姓大哥在上海，为我从Ithaca来的兄弟接风，地点选在武康路附近的老吉士。“今天我们随便喝喝好伐”，接着掏出一瓶麦坎轮。五人分一瓶不够尽兴，一人叫来三札白啤，还不尽兴，Kazee开了香槟。我听着“冰球乐队”的“醉后喜欢我“，暗自笃定，明天一定要喝上微醺酒。
到了多伦多，No Vacancy 的Bartender Nick 罗列自己曾经就职的酒吧，这让我对他的手艺颇感敬畏，祭出惯用前菜，一杯经典“Negroni”。调酒师往往期待经典的呈现，胜于特调和High Ball。Nick提及了Bar Pompette的穿堂风，同时对Mother 的预订给出诚挚建议You should get on the waitlist first.
我表示怀疑，毕竟吃过Attaboy和DCP 的亏，“Will they ghost us?”
No, it’s Toronto.
Bar Mother在北美2025榜单上位列44，老板Massimo Zitti的母亲，据说是一位罗马菜市的鱼贩。我想起往往吃得了刺多淡水鱼的男人，都爱纯饮。在进入Wait list前，我执意在Ossington执行一项去年的Nostalgia活动，在Bellwood 啤酒厂摇几轮骰子，L没有拒绝。
Bar Mother 的Waitress充满温情，特意将吧台的座位留给我们。据长期总结，半醉状况下的要号往往很快能上桌。
四轮：Nergoni Ristetto, Bobby Burns in Manhattan, Claire De LUNE, Casablanca.
关于Casablanca这杯，我低声细语用中文询问L，“啥是Premium Gin”. Bartender V 善于察言观色，直言这是一款加拿大琴酒。他善于Hard Shake，下手足量同时出品富有激情。之所以叫V，是因为善于隐藏姓名。莫名的醉汉突然闯入，在L身边执意要一杯Tequilla。我全程绷直，提高音量做好了遣返的准备。醉汉在结账磨蹭了一会之后离开，V表示抱歉同时祭出一轮Shot。
“You don’t have to do that”, 笃定下周去蒙特利尔一定要喝上微醺酒。
