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前两天在餐厅吃到一款外酥里嫩的芝麻烧饼
咬下去那一刻真的惊艳到我了！
酥香掉渣、内里还带点韧劲，越嚼越香～🌟
于是立马回家开始复刻！
没想到第一次做就超成功，真的不输餐厅👍
📝配方超简单：
面粉 400g
温水 260g
白糖 4g
酵母 4g
🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
✨做法：
1️⃣把食材都放进和面机里，揉成团（无需发酵）
2️⃣调一份油酥：3勺面粉+适量椒盐粉，淋入热油混合均匀
3️⃣揉好的面团分成两份，将其中一份面团擀成长方形的薄面
4️⃣将油酥均匀的涂抹在面上，然后卷起来，
5️⃣用刮刀分成小段，取其中一小份，两头捏紧，然后包成圆形的包子状。
6️⃣不需要擀，用手轻轻压成饼状，表面刷点水粘上满满芝麻
7️⃣锅里放油，两面煎至金黄即可！
一口咬下去：
✅外层酥酥脆脆
✅内里柔软又有嚼劲
✅芝麻香太上头了～
真的太适合当早餐或下午茶了，配豆浆、配茶都好搭💛
喜欢烧饼的朋友一定要试试这个配方，简单又好吃！
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最新评论 31
: 做的好香啊！👍 做的好香啊！👍
: 我好像没有看到第三步后另外一团面团的安排？也是擀薄？ 我好像没有看到第三步后另外一团面团的安排？也是擀薄？
: 跟第一份面团一样的做法哈![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
跟第一份面团一样的做法哈![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
: 点赞👍 点赞👍
: 好吃 好吃
: 谢谢🙏🙏分享 谢谢🙏🙏分享
: 看着不错..你啥时候开店？![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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: 能用烤箱代替煎吗？ 能用烤箱代替煎吗？
: 我试过，可以的！表面喷点油哈 我试过，可以的！表面喷点油哈
回复 @CD十七夏 : 好的，谢谢哈 好的，谢谢哈
: 这个生胚可以做了放冷冻保存吗？？🤔 这个生胚可以做了放冷冻保存吗？？🤔
: 我覺得可以 我覺得可以
: 看着就想咬一口了👍 看着就想咬一口了👍
: 看饿啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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看饿啦 ![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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: 正能干![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 真优秀 👍 真优秀 👍
: 太有才了 太有才了
: 这个做得太好了吧！ 这个做得太好了吧！
: 隔着屏幕都觉得香喷喷 隔着屏幕都觉得香喷喷
: 好有食欲 好有食欲
: 哇塞看起来就很好吃😋 哇塞看起来就很好吃😋
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: 宝宝，你的手真的是太巧了，牛 宝宝，你的手真的是太巧了，牛
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