RAKKAN Ramen和其他拉面馆最大的不同是:他们家不是传统的猪骨/味增/酱油汤底,他们最大的卖点是用蔬菜汤底来做拉面!
喝起来清爽不油腻,但风味又很浓郁,
完全刷新了我对拉面的印象。
对不吃猪肉或喜欢轻盈口感的人简直是福音。
之前我吃过另一个location的,
那会沉迷浓汤,觉得清淡一些的拉面不够过瘾
最近想健康饮食,吃得开始清淡些,
才发现蔬菜汤底的拉面似乎也可以。
🍜 Rubby(虾拉面)
这碗汤底融合了虾的鲜甜,
搭配蔬菜汤底的清爽,层次感挺丰富。
面条有嚼劲,吃起来很有东南亚风。
但是个人觉得还是tamashi的更胜一筹。
🌶 Spicy Quartz
这碗汤底浓厚带一丢丢辣,香气四溢,
比我之前点的普通quartz好吃多了!
辣度是微辣,我加了点桌子的辣椒油,很香。
汤底喝一口瞬间暖胃。
搭配的蔬菜是炸锅的broccoli,很好吃!
但是要吐槽的是给的肉居然是柴柴的鸡胸肉 😅😅
他们的小菜我们也点了两盘:
🔥 Seared Scallop(炙烤扇贝)
扇贝表面炙烤得微微焦香,锁住了鲜美,
一口下去嫩滑又带点烟熏感,
配一丢丢wasabi恰到好处,非常喜欢!
🥒 Cucumber(腌渍小黄瓜)
小黄瓜很爽口,作为开胃菜比较解腻,
但是酱汁有点太咸,建议不要蘸太多。
这家店蛮多人排队的,而且google超高评分!
2500多的review,居然能保持五星好评。
总的来说,虽然我觉得没有那种很惊艳的感觉,
但是味道在休斯顿来说,还是不错的,值得一试。
📍RAKKAN Ramen - Westchase
2550 CityWest Blvd Suite 400,
Houston, TX 77042
最新评论 3
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