RAKKAN Ramen和其他拉面馆最大的不同是：他们家不是传统的猪骨/味增/酱油汤底，他们最大的卖点是用蔬菜汤底来做拉面！
喝起来清爽不油腻，但风味又很浓郁，
完全刷新了我对拉面的印象。
对不吃猪肉或喜欢轻盈口感的人简直是福音。
之前我吃过另一个location的，
那会沉迷浓汤，觉得清淡一些的拉面不够过瘾
最近想健康饮食，吃得开始清淡些，
才发现蔬菜汤底的拉面似乎也可以。
🍜 Rubby（虾拉面）
这碗汤底融合了虾的鲜甜，
搭配蔬菜汤底的清爽，层次感挺丰富。
面条有嚼劲，吃起来很有东南亚风。
但是个人觉得还是tamashi的更胜一筹。
🌶 Spicy Quartz
这碗汤底浓厚带一丢丢辣，香气四溢，
比我之前点的普通quartz好吃多了！
辣度是微辣，我加了点桌子的辣椒油，很香。
汤底喝一口瞬间暖胃。
搭配的蔬菜是炸锅的broccoli，很好吃！
但是要吐槽的是给的肉居然是柴柴的鸡胸肉 😅😅
他们的小菜我们也点了两盘：
🔥 Seared Scallop（炙烤扇贝）
扇贝表面炙烤得微微焦香，锁住了鲜美，
一口下去嫩滑又带点烟熏感，
配一丢丢wasabi恰到好处，非常喜欢！
🥒 Cucumber（腌渍小黄瓜）
小黄瓜很爽口，作为开胃菜比较解腻，
但是酱汁有点太咸，建议不要蘸太多。
这家店蛮多人排队的，而且google超高评分！
2500多的review，居然能保持五星好评。
总的来说，虽然我觉得没有那种很惊艳的感觉，
但是味道在休斯顿来说，还是不错的，值得一试。
📍RAKKAN Ramen - Westchase
2550 CityWest Blvd Suite 400,
Houston, TX 77042
最新评论 3
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