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亚超买了一包3条东海大黄鱼🐟，周五晚上提前拿出来解冻，周六早上炖着吃。它是全鱼，我自己去了肠子，去了鱼腮，洗的干干净净的。这个黄鱼的鳞的黄色真好看呀，看着就黄灿灿的，很喜兴😊人。鱼🐟里面内脏很好收拾，多冲几遍，把血水还有里面黑色腹膜都去除掉，这样煮起鱼来比较不会有腥味。
我切了很多中式的姜丝🫚，用酪梨🥑油两面来煎这个黄鱼。黄鱼🐟皮儿非常薄，在煎的过程中难免粘锅。两面煎鱼过程中，一翻，其实皮儿就掉了，但是也没有关系，一点不影响它好吃。煎好鱼之后，马上冲入一壶热水，用热水♨️来煮鱼，这样汤会特别白。中间又加入了一盒中式🇨🇳的老豆腐。
不得不表扬一下这款在亚超买的中式老豆腐，平时吃惯了西人超市，比如舅舅家他们的有机豆腐，感觉都快忘了咱中华豆腐的质地了。这种老豆腐还真是那种两面儿非常硬，但是中间的芯儿却比较软的那种中式老豆腐。感觉吃起来特别有咱中式豆腐的口感和质地。而且，给自己补充一下大豆蛋白。
豆腐煮鱼🐟真是越吃越有。千滚的豆腐，万滚的鱼，这样煮出来真的是绝好的搭配。煮的黄鱼汤，感觉要鲜掉眉毛了。暖暖的，喝到胃里特别舒服。😊💖☘️
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最新评论 2
: 暖暖的，感觉很治愈。 暖暖的，感觉很治愈。
: 这种鲜美的鱼汤，正好适合备孕期间补充蛋白质，中式老豆腐的口感确实更搭。 这种鲜美的鱼汤，正好适合备孕期间补充蛋白质，中式老豆腐的口感确实更搭。