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秋季特辑🍂螃蟹膏满肉厚🦀
逛超市多看了一眼
每一只都生龙活虎活蹦乱跳
爪子又大又有力
那就直接安排吧
复刻粤菜馆荷叶蒸蟹饭
荷叶香竹笼香一网打尽
吸饱元贝味的糯米饭
加上金华火腿粒
就是天然的调味剂
特地煮了锅金银蒜
淋满满地盖在螃蟹上
别说有多香了
做法也超级简单：
糯米提前浸泡五小时以上
把元贝放最上面浸泡的时候充分吸收鲜味
糯米沥干后拌入元贝丝和金华火腿粒
加入白糖生抽还有蚝油拌匀
盘子上铺干荷叶
把糯米饭平铺在上面
蒸锅上汽后蒸熟即可
这是第一次蒸
糯米饭不用蒸到完全熟
蒸了大概25分钟
空口吃非常香
膏蟹切件后铺在米饭上
再淋上金银蒜蓉
蒸锅上汽后蒸7-8分钟即可
出锅后蟹壳上刷层油会更好看
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最新评论 4
: 哇，光看做法就感觉好复杂，在外面吃肯定很贵吧😭 哇，光看做法就感觉好复杂，在外面吃肯定很贵吧😭
: 外面吃确实是不便宜的，自己做虽然繁琐但省钱呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
外面吃确实是不便宜的，自己做虽然繁琐但省钱呀![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 学起来～感谢分享！ 学起来～感谢分享！
: 不客气哒！天冷了吃这个很巴适 不客气哒！天冷了吃这个很巴适