最近湾区吃货圈都在讨论San Mateo新开的这家Kodawari，我特意挑了个周中傍晚去替大家探了探路。首先声明，如果你是奔着SF那家几百刀一套的Hashiri里的“Kodawari”菜单去的，那可能走错片场了，这家走的是现代日系精致简餐路线。整体装潢非常简洁利落，虽然店面不算大，但氛围感拿捏得很好，特别适合下班后和朋友小聚。
说实话，最让我惊喜的是他们家的招牌Wagyu Katsu。和普通炸猪排不一样，这道和牛牛排是用日本空运来的和牛，外皮炸得酥脆，内里却保持了非常完美的熟度。最绝的是店家会提供一个小石板让你自己DIY复烤，滋滋作响的声音听着就很治愈，而且入口即化的油脂感确实对得起它的价格。另外推荐一下他们家的Kaisen Don，海鲜底子非常干净，海胆和扇贝完全没有腥味，回味甚至带着点甜，能感觉到食材确实是精心挑选过的。
不过实用建议还是要给到大家，这家目前不接受提前预定，只能在当天开门前通过Yelp或者官网加入虚拟排队。我是周三下午四点半开门前几分钟蹲点进去的，不到半小时店里就坐满了，所以想吃的第一波进场一定要趁早。而且周围停车位在晚高峰时间挺紧俏的，建议多预留出十分钟在附近居民区找车位。
总结下来，如果你追求食材的原汁原味，又喜欢带点互动感的用餐体验，这家确实值得专门跑一趟San Mateo。虽然价格在同类日料中不算便宜，人均大概在$60到$80之间，但考虑到和牛的品质和海鲜的新鲜度，这个溢价我觉得是在合理范围内的。下次去我打算试试他们家的Otsumami Box，看起来像是个迷你版Omakase，应该也很出片。
