家常川菜----泡椒牛肉丝做法
1准备：泡椒（不一定要这个牌子），切成粒（不用很小，一个泡椒切2刀就好）
芹菜可以切段或者丝都行
牛肉切丝（选精瘦牛肉，不带筋的）
2.牛肉丝挤干水，倒点生抽，裹上红薯粉。拌匀
3.锅里倒油，烧热后放牛肉丝，炒半熟后发芹菜和泡椒。
4.炒大约1分半钟后加入鸡精，生抽和少量盐，拌匀后出锅
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