Acquerello
是紐約沒有的意大利 fine dining 餐廳，來打卡白松露菜單，495🔪/p。整體調味偏甜口，對象很喜歡，對我來說偏甜了，不過料理水準還是在線的。
開胃小點
蟹肉塔、鱒魚子塔和鰤魚卷都還不錯。
黃尾鰤
搭配的蘋果焦化處理，清爽中帶微甜的風味。
北海道扇貝（白松露）
第一道白松露 course。白松露給得有點摳，我因為拍照還被多刨了一點，對象的份量只有我的一半 扇貝鮮甜，搭配的花椰菜帶輕微甜味。
鵪鶉
烤得很香，皮有油脂香氣。旁邊搭配的歐防風與金桔元素讓整體風味也偏甜。
兔肉意大利餃（白松露）
第二道白松露 course。一開始刨松露的刀片調得太薄，刨出來碎碎的（圖2下），忍不了嘴了兩句，對象那份就好很多 餃子皮彈性很好，兔肉餡香氣濃郁，搭配栗子與松茸的醬汁，依舊是偏甜，但很有冬天的風味。
Foie Gras 意麵
整晚最喜歡的一道💕 醬汁濃郁，尾韻帶一點甜感，層次很完整。
鹿肉（白松露）
這道也搭配了白松露，雖然說過後白松露給多了，但完全不搭❌ 這款紐約鹿肉血味好重，把白松露的香氣完全蓋掉了，不好吃。
白松露冰淇淋
松露油做的 gelato，是整晚松露味最明顯的一道
整體來說，我感覺他不難吃，普通菜單應該會好很多，意麵比 Quince 的更和我胃口一點。
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