如果你还没在周六早上八点去过渡轮大楼（Ferry Building）的农夫市集，那你的旧金山生活真的少了一块拼图。虽然这里的物价比一般超市贵，但那种刚从北加州农场运抵的鲜活感，确实是别处给不了的。
在这里逛久了你就会发现，真正的老手从来不只是看热闹，而是直奔那几家招牌。比如 [Hodo Soy] 的新鲜腐皮，这绝对是市集里的宝藏，跟超市里卖的那种完全不是一回事。
单品推荐: [Hodo Fresh Yuba] 售价约 $8。这种手工挑出来的豆皮有着极浓的豆乳香气，口感韧而滑顺，回家简单切丝凉拌或者在锅里稍微煎一下，那种层次感绝对会让你对豆腐制品彻底改观。
再往前走，[Far West Fungi] 的摊位是绝对不能错过的。虽然他们在室内有店，但周六户外的摊位种类往往更野一些。
单品推荐: [Lion's Mane Mushroom] 猴头菇，价格约 $18/lb。这种蘑菇因为长得像狮子鬃毛而得名，肉质厚实得像蟹肉。我喜欢把它撕成小块用黄油煎香，撒一点海盐就是顶级的美味。
如果你是奶酪爱好者，一定要去 [Point Reyes Farmstead Cheese Co] 试试。他们家的牧场就在北边的海岸线上，海风带来的盐分让奶源自带一种独特的风味。
单品推荐: [Bay Blue] 约 $16 一个小楔形块。这是一款拿过国际大奖的蓝纹奶酪，但它没有那种让人劝退的刺激性气味，反而有一种海盐焦糖般的甜感。抹在苏打饼干或者 [Acme Bread] 的酸酵母面包上，简直是周末早午餐的神级配角。
说到酸酵母面包，市集后方的 [Acme Bread] 总是排长队。说实话，旧金山的酸面包很多，但他们家的风味平衡感做得最好。
单品推荐: [Herb Slab] 香草平板面包，约 $6。这种面包表面铺满了迷迭香和粗盐，口感扎实又不失弹性。我通常会买回去直接手撕着吃，或者横切开做成三明治，麦香味非常持久。
最后不得不提的是 [Frog Hollow Farm] 的果酱。虽然三月还没到加州桃子大爆发的季节，但他们用巅峰期水果熬制的果酱足以弥补遗憾。
单品推荐: [Warren Pear Conserve] 沃伦梨果酱，约 $14。这款果酱保留了梨子特有的砂质口感和清甜，不像超市货那样只有糖味。涂在刚烤热的面包上，那种细腻的果香会让你觉得这一趟起早排队真的很值。
最后说个避雷的小建议，周六早上的停车位非常紧俏且贵，如果不打算大批量囤货，建议坐 BART 到 Embarcadero 站走两步，或者早点去停在旁边的码头停车场，省下来的停车费够你多买一盒有机草莓了。
最新评论 1
: 面包复热一下绝了 面包复热一下绝了