Noii sushi
适合约会或者姐妹聚会的小店,环境和审美算是Kirkland dt天花板级别,人均不低,各种鸡尾酒都很有趣,味觉体验上爱恨交织,长板短板都比较明显。
🌟鱼生类:
🍣 Chu-Toro / O-Toro $7
比较惊喜的是他家熟成鱼很多,Aged过的大腹中腹鱼肉的旨味确实被激发了出来,油脂丰富,熟成带来的软糯感很到位。可惜醋饭调味偏酸了喧宾夺主,盖住了好鱼原本的鲜甜,调味整体下手也偏重,也许点sashimi会更好。
🦐 Amaebi 甜虾 $7
鲜糯,还有炸得酥脆的虾头,火候刚好,满口油香。
🐟Madai 真鲷 $7
配了青苹果和贝壳苗,挺清新的。
🍣 Ora King Salmon $7
表现平平,没有太多记忆点。
🍣 unagi uramaki $12
鳗鱼手握,还不错。
🍙海胆寿司 $15
鲜甜的!
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🌟热菜
🍆 Nasu Dengaku 味噌茄子 $14
做得确实是外壳焦脆、内里软塌的标准口感,但调味偏甜了,不配饭吃两块还行,再多就有点腻。
🐟Saba Shioyaki 盐烤青花鱼 $24
鱼肉很嫩,火候精准。但作为一份主菜,分量实在有点“精致”,饭量大的姐妹可能得再补两份卷。
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🍰 Yuzu Pavlova $14
全场最惊艳的竟然是这道甜点,蛋白霜、柚子凝乳配上酸奶泡沫,酸甜度跳跃且平衡,口感层次多到在舌尖蹦迪。为了这口Pavlova,可以多在店里坐一小会儿。
💬 碎碎念总结
鱼的品质在线,但在调味的平衡度上(尤其是醋饭)还有进步空间,虽然单价不高但分量不大吃下来人均也要100左右,如果是为了拍照、约会、吃甜点,可以冲,如果是冲着一分钱一分货高品质寿司的严谨度去的,建议抱着试试新店的心态。
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: 一看到Kirkland自动联想到Costco 一看到Kirkland自动联想到Costco
: 海鲜起来确实不错,新鲜是关键 海鲜起来确实不错,新鲜是关键