国外吃食堂，国内吃细糠
上次吃了梅苑（最后3图）觉得传统淮扬菜已经做得很好。这次来吃南京龙吟山房，完全是另一种体验。在美国习惯一道菜就是一大盘。回国才发现有些餐厅现在连一块豆腐、一瓣蒜都在认真设计。
店开在南京一片很安静的区域，整个庄园式设计，院子、水景、绿植都打理得很舒服。一路走进去，城市的声音慢慢消失，像突然切换到了度假模式。店里摆满鲜花，放着古乐，空气里还有淡淡薄荷香，不会刻意，却把氛围拿捏得刚刚好。
🍲 河豚
这顿饭我最喜欢的一道。河豚肉嫩得几乎不用嚼，没有腥味，汤底没有加醋却多了一丝酸香和辛香，把鲜味衬得更明显。
🥩 火山岩板现煎雪花牛肉
滚烫的火山岩板直接端到桌边现煎，仪式感很足。刚从日本回来，牛肉本身倒没有让我特别惊艳，配着紫苏叶和酱汁，让我印象最深的是旁边那朵蒜花，整颗大蒜被切成立体花瓣，配角都做得这么认真。
🐦 微醺盐水南通鸽腿
肉质紧实细嫩，盐水做法很简单，却把鸽子的香味完全带出来，越嚼越香。
🌸 白玉牡丹汤
这道上桌的时候，大家都先停下来拍照
豆腐被切成一朵盛开的牡丹，薄得几乎透光，泡在清汤里慢慢舒展开。真正吃进嘴里又嫩得像豆花，刀工和耐心都藏在这一碗里。
慢慢吃慢慢看，吃饭这件事本身也是一种体验。
