每次在旧金山街头闻到那种浓缩奶茶和菠萝油混合的香气，总觉得瞬间回到了旺角。Eater SF 最近更新的那份12家港式点心与茶餐厅名单，说实话，里面的水分和干货是并存的。
像 Palette Tea House 这种在 Ghirardelli Square 的店，装修确实精致得没话说，非常适合带外州来的朋友去社交，但如果你追求的是那种老旧却充满“镬气”的街坊感，它可能稍微显得有点太过于“精致”了，反倒是 Richmond 那边的 Hong Kong Lounge 更有那种沉淀下来的家常味，虽然排队时间依然让人头大，但那口热腾腾的虾饺皮薄且韧，确实值得等待。
如果你在半岛区或者南湾，其实选择会更务实一些。Millbrae 的太湖（Tai Wu）一直是我心里的保姆级选项，虽然装潢有些年头了，但胜在水平极其稳定，哪怕是周末下午两点去，排队的人群里也大半是说粤语的老移民，这种氛围感是很多新开的店学不来的。
而东湾的科伊宫（Koi Palace）虽然名声在外，但那恐怖的排队时间真的让人望而却步，除非你能在开门前半小时守在门口，否则我建议还是转向它们旗下的 Dragon Beaux，品质旗鼓相当但等待成本低了不少，特别是他们的五彩小笼包，虽然有点噱头成分，但汤汁的浓郁度确实在线。
说到避雷，大家一定要注意那些只有“港式”名头却连丝袜奶茶都冲不匀的网红店。真正的茶餐厅，灵魂在于那口浓郁到挂杯的红茶。很多店为了迎合大众口味把茶味做得很淡，那简直是对港式文化的冒犯。
在三番，我个人更倾向于去 Good Luck Dim Sum 这种只收现金的小店，虽然服务基本靠吼，但那份热腾腾的肠粉和咸水角确实能让你感受到什么叫性价比的巅峰，买完直接去旁边的金门公园野餐，比在那些高档餐厅里拘束着吃要舒服得多。
最后还是要提醒大家，湾区这些老牌餐厅的停车位永远是噩梦。去 Richmond 区吃饭，尽量提前二十分钟在附近绕圈找位置，或者干脆停得远一点走过去。另外，大部分老派店依然维持着只收现金或者有最低消费额度的习惯，出门前记得在钱包里塞两张二十刀的钞票，免得结账时对着刷卡机尴尬。
