前几天庆祝 Anniversary，去了 Saratoga 这家很有名的 Flowers Saratoga。店里整体是现代感很强的 ins 风，灯光柔和，花艺和桌面布置都挺有氛围感，很多角落都很上镜，确实属于从环境到摆盘都很适合拍照的一家
我们先点了两杯 mocktail，颜值都很高，而且都偏酸甜清爽，很适合搭配前菜：
🍹Mr. Sunshine
很明亮的夏日感，颜色也特别好看。喝起来以菠萝的热带果香为主，整体是很轻快的酸甜口
🍹The Little Prick
这杯颜色更淡一点，比较特别的仙人掌果果香，带有青柠带来的清爽酸感
前菜我们点了：
🌮 Tuna Wonton Tacos
这道前菜口味层次感很丰富，最底下是炸得薄脆的云吞皮，咬下去先是很轻很脆的口感，上面的金枪鱼则是细嫩清爽，和酥脆外壳形成对比，里面还叠了海藻沙拉、洋葱碎和一点辣蒜风味，咸鲜、辛香层层递进
🍔 Flowers Wagyu Mini Slider Trio
这道是给孩子点的迷你和牛小汉堡，和牛肉饼的肉香配上酱汁的微甜，搭配松软的奶油小圆包，整体口感是柔软中带一点扎实，顶部的小番茄点缀增添了几分俏皮，女儿很喜欢吃
主菜点了：
🦆 Seared Duck Breast
家属点的，这道鸭胸下面铺的是香草烩饭，口感偏奶润绵密，鸭胸表面煎得还不错，带一点焦香，肉质也还算嫩，樱桃红还带一点果味和酒香，让鸭肉吃起来没那么厚重，再配几根颜色鲜亮的小胡萝卜，整体很精致
🥩 Herb Crusted Lamb Chops
这道羊排摆盘很惊艳，羊排立起来摆盘，上面点缀一点嫩芽和小花，底下铺着红酒风味的浓郁酱汁，仪式感拉满。羊排外层裹着香草调味，带一点焦香，肉本身也算厚实，就是不知道为什么感觉不够咸，即使搭配酱汁也觉得口味偏淡，配菜烤薯角和蔬菜烩菜都中规中矩，是第一道卖相比味道好的菜
甜点：
🍮 Bread Pudding
这道甜点的摆盘真的很美，面包布丁放在正中间，顶部插着一片很有艺术感的焦糖脆片，像镂空的琥珀装饰一样，盘子上还绕着一圈一圈焦糖色的酱线，再撒上巧克力脆珠，旁边点缀新鲜莓果、小朵奶油、鲜花和香草冰淇淋，整个画面很像一幅甜点装饰画，真是忍不住惊叹太美啦
不过他家的服务有点迷，一般好一点的 fine dining 餐厅，如果是庆祝纪念日或生日，通常都会有一点表示，哪怕只是送个小甜点，或者服务生主动问一句今天是来庆祝什么，这家我们预定的时候明明写了庆祝纪念日，但现场什么也没送，服务生全程也没问。反倒是我拍食物照片的时候，他反复问了几次我会不会发 ins 上 tag 宣传他们，我脑内真的打了个问号，觉得这操作有点迷
总的来说，这家确实属于漂亮饭，环境和摆盘都很出片，氛围感很不错，但跟真正优秀的 fine dining 相比，口味和服务还是略有差距
📍Flowers Saratoga
14577 Big Basin Way, Saratoga, CA 95070
最新评论 1
: 摆盘真的很讲究了 摆盘真的很讲究了