作为一个肥肠爱好者，最近我吃到了一碗让我连汤底都不舍得剩的宝藏肥肠面！如果你也是追求极致油脂肉香、不爱花里胡哨的硬核碳水脑袋，听我的，直接去吃就完了。
这家的肥肠给量真的是肉眼可见的“厚爱”！质感拿捏得堪称教科书级别。入口软糯，却又保留着微妙的Q弹。完全没有那种软趴趴或者烂成泥的廉价感！一口咬下去，丰腴的油脂香在口腔里瞬间炸开，这种“软而不烂”的咀嚼感，简直治愈力满分！
🍜 他家的面条是偏硬挺的筋道口感，存在感极强。如果你跟我一样，受够了那种软绵绵没灵魂的烂面条，那你绝对会爱死这一碗！硬实的碳水裹满浓郁的汤汁，每一口“吸溜”都吃得踏踏实实。
另外，我必须实名表扬这个汤底！咸鲜度平衡得刚刚好，醇厚浓郁得不像话。本来只想克制地吃个面，结果最后竟然连汤带面全部光盘，一滴没剩！喝完甚至想厚着脸皮问老板能不能续汤，真的是鲜掉眉毛的节奏！
🤤光吃面不够过瘾，顺手点的一笼小笼包(有六个）竟然也意外带感！总体味道相当在线，尤其是内馅的汤汁，真的非常到位！轻轻咬破一个小口，把鲜美的汤汁一整个吸掉，那股鲜甜劲儿瞬间唤醒全身每一个细胞！唯一美中不足的是，肉馅里的筋似乎没有完全处理断，咀嚼时偶尔会有点“连绵不绝”，口感稍微打了点折扣。不过看在爆汁这么惊艳的份上，这点小瑕疵我完全可以原谅！
这顿饭吃下来，我真的只想给它打满分！哪怕有一点点微小瑕疵，也完全掩盖不住这碗肥肠面的万丈光芒。这种简单粗暴的快乐，真的是只有碳水+肥肠才能给的顶级享受！别看了，赶紧快去店里嗦面吧！
你们吃肥肠面最看重的是什么？是偏爱这种硬挺有嚼劲的面条，还是喜欢软糯入味的口感？或者大家私藏了什么更绝的“神店”？评论区快来互相种草。
博主总体评分： ⭐⭐⭐⭐⭐（5/5星！满分无限回购！）
地址：6315 Delmar Blvd, University City, MO 63130
Google Review: 4.6/5.0 (199 Reviews)
Yelp Review: 4.3/5.0（74 Reviews)
最新评论 4
: 偶尔解馋很不错 偶尔解馋很不错
: 肥肠处理的干净吗，有没有那种内脏的臭味 肥肠处理的干净吗，有没有那种内脏的臭味
: 我觉得没有臭味，如果你想要那种只是肥肠皮那种那就不是。 我觉得没有臭味，如果你想要那种只是肥肠皮那种那就不是。
: 肉馅带筋增加口感层次🤭 肉馅带筋增加口感层次🤭