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以前总抱怨老外超市的蔬菜选择少，来来去去就是那几样，想买点绿叶菜吃，总觉得没什么新鲜感。
不过仔细想想，货架上其实也有不少没试过的菜，只是名字陌生，看着又不像中餐常见款，就一直自动忽略。
昨天家属去超市，带回来一捆菜，上面写着 dandelion pissenlit，一查才知道原来是蒲公英菜。没吃过，也没见过，瞬间激起了我的好奇心。
上网做了点功课，据说这菜营养丰富，富含维生素和膳食纤维，带一点天然苦味。很多人推荐用 bacon 一起炒，借着油香把苦味中和掉。
但对一个吃得惯苦瓜、乡下簕菜的人来说，这点苦味根本只是热身。
做法很简单：先把 bacon 煎出油盛起，再下蒜粒爆香，接着把切好的蒲公英菜倒进去大火快炒，最后把 bacon 回锅翻两下，立刻出锅。
结果意外地好吃。菜梗爽脆有嚼劲，叶子带一点点微苦回甘，越嚼越香。唯一提醒是清洗时要认真一点，菜叶里会藏一点细沙。
以前总嫌超市菜少，原来不是菜少，是我胆子小。以后看到没吃过的菜，直接买回来试试，说不定下一道惊喜，就在货架角落等着你。
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