减脂期最难熬的其实不是正餐吃不饱,而是下午三四点或者深夜追剧时那股钻心的嘴馋劲儿。很多人一提到低卡零食就想到那些口感像纸壳一样的代餐,其实只要在超市里稍微花点心思挖掘,就能找到不少既能满足口腹之欲又不至于让之前的汗白流的宝贝。
而且现在的食品工业已经非常成熟,很多低卡替代品的口感甚至能做到和高热量原版不相上下,关键在于你要学会看营养成分表背后的陷阱。
如果你是那种非脆口不欢的“薯片脑袋”,直接冲那种空气膨化类的膨化食品绝对不会出错。特别是那个咸甜口味的爆角米,热量比传统油炸薯片低了一大截,口感却依旧扎实酥脆,而且由于它采用的是非油炸工艺,吃完手指也不会粘上一层厚厚的油脂感。
如果你更追求极致的轻盈感,经典的原味爆米花也是个不错的选择,一大袋吃下去也就不到三百大卡,这种饱腹感带来的心理安慰是任何补剂都替代不了的。
单品推荐:
1️⃣ PopCorners Flex Protein Crisps,约 $4.49。这款比普通版蛋白质含量更高,口感也更厚实,非常适合作为下午茶补充。
2️⃣ SkinnyPop Original Popcorn,约 $3.99。配料表极其干净,只有玉米、葵花籽油和盐,一大盆吃下去完全没负担。
3️⃣ Whisps Parmesan Cheese Crisps,约 $4.29。纯芝士烘烤而成,虽然单价稍微贵一点,但高蛋白低碳水的属性让它成为生酮和减脂人群的绝佳代餐。
对于甜食党来说,美国超市的选择更是多得让人眼花缭乱。现在市面上很多零糖酸奶做得比甜品还好吃,比如那些口感浓稠得像慕斯一样的希腊酸奶,完全没有额外添加糖的负担,却能提供极强的满足感。如果是夏天想吃冰,一些北欧风格的轻盈冰淇淋真的值得尝试,它们使用的代糖配方经过了多次迭代,完全没有那种奇怪的化学后味,口感丝滑到你很难相信一整罐的热量竟然不到一个汉堡的四分之一。
单品推荐:
4️⃣ Chobani Zero Sugar Yogurt,约 $1.49/杯。推荐草莓或者蓝莓味,酸甜度和质地的平衡感做得非常好。
5️⃣ Nick's Swedish-Style Light Ice Cream,约 $5.99/品脱。虽然价格比普通冰淇淋贵一两块,但那份丝滑感绝对对得起这个差价。
6️⃣ Bare Apple Chips (Organic),约 $4.99。就是单纯的脱水苹果片,没有任何添加糖,吃起来嘎嘣脆,解压神器。
最后再说几个更硬核的补给项。如果你平时运动量比较大,那些蛋白质薯片绝对是救命的存在,虽然味道比起真薯片稍微带点“粉感”,但那极高的蛋白质占比足以掩盖所有的缺点。平时冰箱里也可以常备一些高品质的茅屋奶酪,这种奶酪的颗粒感非常独特,拌一点新鲜蓝莓或者撒点黑胡椒,就是一份非常完美的低卡早餐或零食。
单品推荐:
7️⃣ Quest Protein Chips (Nacho Cheese),约 $2.79/包。这款芝士味最正,最能解馋,蛋白质含量惊人。
8️⃣ Good Culture Low-Fat Cottage Cheese,约 $1.89/小杯。一定要选这个牌子,它的奶油感和水分比例做得最出色。
9️⃣ GimMe Organic Roasted Seaweed Snacks,约 $4.99/多包连装。热量几乎可以忽略不计,咸鲜口,追剧停不下来。
🔟 LesserEvil Himalayan Pink Salt Popcorn,约 $3.79。用椰子油做的,有一股淡淡的自然清香,成分表非常健康。
说实话,减脂并不是非得把自己逼到绝路,关键在于学会选择那些加工程度低、配料表一目了然的产品。美国的超市供应链非常先进,几乎所有的口味偏好都能找到对应的低卡替代品,只要稍微留心,减脂期其实也能过得很滋润,没必要为了追求体重秤上的数字而彻底牺牲生活的乐趣。