最爱😍
2️⃣ Kamasu On Nori Chip 烟熏味/紫苏味/脆壳/肉质紧实细腻
3️⃣ Royal Red Shrimp Monaka 酸甜味/一点点uni/滑嫩
6️⃣ Sawara Pickle Fennel, Yuzu Dressing 更重的酸甜味/烟熏味/软滑
喜欢💕
1️⃣ King Crab With Feuillet De Brick 脆壳/入口即化的内馅
5️⃣ Sea Urchin With Black Truffle And Brioche 面包焦香/松露香
7️⃣ Flan With Matsutake Mushrooms, Seasonal Vegetables 蘑菇/松露/浓郁醇厚
无感😑
4️⃣ Kisu Weaved In A Potato Crisp 炸鱼薯条上限很低
8️⃣ North Sea Turbot With Chanterelle Mushrooms, Peruvian White Asparagus 个人偏好，无法喜爱奶油蘑菇汤
9️⃣ Northern California Squab With Orange Reduction 冬去春来饭哈哈哈，乳鸽嫩的，但没有超出预期
🔟Yogurt Coconut Sorbet With Riesling Gelée
1️⃣1️⃣Vanilla Souffle 两道主甜品做出了吃空气的口感很神奇，但调味正常没有太惊喜
1️⃣2️⃣最后的小食也是正常一个收尾
虽然有很多道感觉普通，但就前面提到的三道最爱的丰富层次和多重口感就值回票价。那一口吃下去就像在口腔里开出了烟花。不过可以理解避雷帖里提到的咸，倒不是每道有多咸，但是味道很重，直冲天灵盖。这也是我爱它的原因，现在回忆起来脑子里也在放烟花
📍Cesar
💰$460 (不额外加东西)
