来分享一个「有手就会」的空气炸锅版烤红薯😆
周末在 Amazon 上买菜，3 磅装的有机红薯才 $5！
要知道Flushing 韩国超市卖的普通烤红薯都要 $3 多一磅，于是马上下单准备 diy 一番。
结果意外的好吃！
外皮微脆，里面软软糯糯，还会流糖蜜😆
本以为这袋红薯够吃一个礼拜，结果一个周末还没过完就被消灭了！
男友一顿吃三个，直呼好吃😂
秋冬天谁不想吃上一口热乎乎的烤红薯哇😆😆
💡💡还不知道 「Amazon 买菜满 $25 送到家」的宝子请看这篇：
💙💙 准备材料
🍠 红薯 3 个：
个人推荐买有机的，而且亚马逊上这袋有机的比华人超市里普通的还要便宜！
一次放几个红薯，取决于红薯大小和你家空气炸锅的容量。不要叠放，让热空气可以充分循环。
🍠 空气炸锅垫纸 / 锡纸
强烈推荐垫一下！不然烤到后面糖蜜流出来，弄得到处都是，清洗起来很麻烦。
垫纸不要完全盖住整个炸篮底部的通风孔，以免影响热空气循环。
💙💙 制作步骤
1️⃣ 红薯洗干净，擦干表面的水分，放进空气炸锅。
不需要削皮，也不需要提前预热。
2️⃣ 第一阶段：低温慢烤
🌡️ 165°C（329°F），烤 30 分钟
图中是我三个红薯的用量。如果你的红薯特别大，可以适当延长几分钟。
3️⃣ 翻面、扎孔
用叉子在红薯表面扎几个孔，然后翻面再扎一下。
如果红薯比较粗壮，可以多扎几个孔，扎得深一点。
4️⃣ 第二阶段：升温烤熟
🌡️ 185°C（365°F），再烤 20 分钟
这一阶段主要让红薯内部充分熟透，变得软糯香甜。
烤完可以用叉子试一下，如果能够轻松插进红薯中心，就是熟透了。
如果中间还有硬芯，可以再加烤几分钟。
5️⃣ 第三阶段：喜欢焦香外皮的可以加烤
🌡️ 195°C（383°F），加烤 5–10 分钟
这一步是可选的。如果喜欢外皮稍微焦一点、带点街边烤红薯的感觉，可以再升温烤一下。
我图中加烤了 5 分钟，糖蜜流得整张垫纸都是，里面也非常软糯。
烤完稍微放凉几分钟再吃，小心里面烫嘴😉😉
💙💙 彩蛋：红薯的小科普｜好吃又营养
🍠 红薯富含膳食纤维、钾和维生素，亚马逊上的这种橙心红薯还含有丰富的 β-胡萝卜素，可以在人体内转化成维生素 A，对视力和免疫功能都有好处。
🍠 红薯虽然是碳水化合物，但饱腹感不错，也是减脂期间很好的主食选择。
每 100g 热量对比：
烤红薯：约 90–110 kcal
蒸红薯：约 75–90 kcal
白米饭：约 130 kcal
红薯的膳食纤维通常比白米饭更丰富，而且自带天然甜味，不用额外加糖、加油就很好吃！
不过要注意：
红薯适合代替部分主食，而不是吃完饭再额外加餐。
毕竟再健康的食物，吃多了也会有热量负担😉😉
💙💙 我的更多美食笔记 💙💙
