今年家属生日是一个很重要的里程碑（40岁），于是决定给他操办一下，邀请了朋友来吃晚餐，布置了一下，还花重金订了传说中的“Tom Cruise 蛋糕”
🍰 什么是“Tom Cruise 蛋糕”？
这款蛋糕来自洛杉矶 Woodland Hills 的 Doan’s Bakery，是一款白巧克力椰子口味的 Bundt Cake
真正让它出圈的是明星效应：每年圣诞节 Tom Cruise 都会把这款蛋糕当作圣诞礼物送给很多合作过的演员、朋友和好莱坞圈内人士，很多明星吃过赞不绝口，甚至还有人把它形容成自己愿意列入“人生最后一餐”的甜点之一，所以这款蛋糕现在就被大家直接叫成了 Tom Cruise 蛋糕
家属是个椰子控甜食控，知道这个典故后就对这个蛋糕多好吃很好奇，这次特地给他一个惊喜
🛒 订购方式
Doan’s Bakery 的实体店在 Woodland Hills，住在南加州LA附近的朋友可以去实体店订购
我们这种距离比较远的就要另辟蹊径，还好有万能的 Goldbelly，Goldbelly 是一个美食平台，可以让人吃到异地的著名美食，很多都可以空运 1-2 日内送达，我这次提前下单，指定在家属生日前一天送达，也确实准时收到了
蛋糕是烤好以后冷冻，再配干冰运输，内部有 Bakery 纸盒子包装，蛋糕放在袋子里用绿色的丝带扎起来，有种礼物的仪式感，收到的时候蛋糕状态很好，外形完整，外面的椰丝也没有散得到处都是，收到放冰箱冷藏室慢慢解冻解冻一天，到生日当天提前拿出来吃正好
🥥 味道口感
这是一个很经典的 Bundt Cake，整个蛋糕外面覆盖着厚厚一层奶油奶酪糖霜，再裹满椰丝。切开以后，里面是淡黄色的蛋糕，还加入了白巧克力、酸奶油、黄油等，所以味道非常浓郁，它的质地非常湿润、扎实、浓郁，明显比普通蛋糕更厚重，不是那种松软空气感很强的口感，比较接近 pound cake 那种密实感
甜度是真的非常“美式甜度”，不适合耐甜度差的人，不过我不会用齁甜来形容它，因为齁代表甜度平衡得不好，它还是味道很平衡的，而只是很浓郁，白巧克力糖霜进一步加深了这种浓郁，上面的椰丝很有质感，丝毫不显廉价，蛋糕底部还有一层微微烘烤过的椰丝，吃起来每一口都带着椰香，非常适合我老公这种椰子控
我平时比较喜欢口感和质地轻盈的蛋糕，比如戚风蛋糕，轻乳酪蛋糕等，也喜欢不太甜不太浓郁的甜点，所以这款蛋糕对于我过于厚重了
但是不要紧，生日蛋糕重要的是让过生日的人满意，家属这个椰子控非常喜欢，对它赞不绝口，甚至连续好几天吃它也没吃腻
这款蛋糕够 12-16 人分吃，可以在冰箱冷藏保存五天，或者冷冻，我家是吃了好几天才吃完
总之这款蛋糕很适合追求明星网红效应尝鲜的食客，椰子控和对美式甜品耐甜度很高的甜食爱好者也会很喜欢
