买了包懒人菜版的贵州风味酸汤鱼，烹饪方便省事，鱼片细腻嫩滑，大片的笋脆爽，汤汁酸香浓郁，微辣而不燥。
制作分三步：
1、将黑鱼片和贵州风味红酸汤，先自然解冻，取出黑鱼片，用手轻轻搅拌揉搓一下，防止鱼片粘连，
2、锅中加入400-500毫升左右水煮沸，先加入贵州风味红酸汤，再加入脆爽嫩笋，搅拌均匀，
3、最后在煮沸状态下，加入解冻的黑鱼片，煮约三十秒，鱼片煮熟微微打卷，即可出锅。
依据个人口味喜好，可加入易熟的配菜，比如红薯叶、黄豆芽、菌菇类等。
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