Guy Savoy
趁旅遊清庫存。
同個月吃了巴黎本店和賭城店，對比之下 Vegas 店的出品簡直爛得離譜 餐廳真的只要開到美國，就會自動降級。
本店價格偏貴，我吃的 Colours, Textures & Flavours 菜單現在已經漲到 €760/p。整體出品是在線的，但和同行相比，並沒有拉開明顯的差距，性價比不高。
多寶魚是當晚比較喜歡的一道，魚肉厚實又細嫩，熟度控制得很好，肉汁保留得很完整，可能是我吃過最好吃的多寶魚，總之留下了深刻印象。
龍蝦同樣火候漂亮，接近半生熟的柔嫩質地，入口彈而不韌，甜味也很明顯。
生蠔也很好吃，個頭大，入口飽滿多汁，非常鮮甜，法國生蠔就是好吃
我是白松露季節去的，額外贈送的幾個小 course 裡都有加入白松露，像南瓜白松露湯、sautéed 蔬菜上也刨了一點。不過份量都少少的，基本上就是聞個香
整套菜單的量超級大，尤其是招牌 artichoke黑松露湯，給了超大一碗。剛開始幾口確實很濃郁、很好喝，但喝到後面只剩下負擔，會覺得越來越膩。（而且這道還配了個很頂的麵包）
甜點部分同樣完全不手軟，正式甜點之後還有冰淇淋推車，各種冰淇淋、雪葩、小甜點一起上，陣仗很大。伯爵冰淇淋味道很不錯👍🏻
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