近期在美国生活的朋友们，不管是在家做沙拉还是出门吃轻食，千万要提高警惕了！全美突然爆发了一波罕见且严重的聚集性胃肠道疾病，目前已经波及至少 18 个州，超过 400 人确诊，其中至少 20 人病情严重住进了医院。
更让人揪心的是，这次疫情来势汹汹，而且截至目前，官方还没有查出具体的污染源头！
🐛 幕后黑手：一种叫“环孢子虫”的寄生虫
这次惹祸的是一种名为环孢子虫（Cyclospora）的罕见寄生虫，它引起的疾病叫环孢子虫病。
▪️传播途径：这种寄生虫通常是通过被粪便污染的食物或水源传播的。每年的春夏两季是高发期，因为大家在这个时候特别喜欢吃新鲜的生鲜蔬果，比如罗勒（Basil）、香菜（Cilantro）、菠菜和各种莓果（浆果）。在过去的爆发事件中，这些往往都是罪魁祸首。
▪️哪里最严重？：目前纽约州、德州、伊利诺伊州和密歇根州是重灾区。尤其是密歇根州，以往一年也就 50 例左右，今年一下爆出了 300 多例！纽约市的病例数也直接比去年翻了一倍。医生甚至表示，这还只是“冰山一角”，因为很多人拉肚子以为是普通吃坏肚子，根本没去医院化验。
🚨 出现这些症状，千万别硬撑！
被这种寄生虫感染后，通常会有大概一周的潜伏期，然后身体会集中爆发以下症状：
▪️严重的腹泻、胃痉挛、恶心、呕吐、胃口全无。
▪️伴随有身体酸痛、极度疲劳、低烧等类似重感冒的症状。
免疫力正常的成年人可能扛个几天或几周自己能好，但如果是老人、小孩或者免疫力低的人群，很容易造成严重脱水和并发症。好在这种病不会人传人，而且去医院确诊后，可以用抗生素治愈。
💡 官方给出的吃菜防护指南
在源头还没查明之前，大家千万不要对生蔬菜大意：
1. 彻底清洗：吃任何生鲜蔬果前，必须用流动清水反复彻底冲洗！
2. 大力刷洗：如果是黄瓜、苹果这类质地较硬的蔬果，建议用专门的蔬果刷用力刷洗一遍。
3. 切除坏处：蔬果上有任何碰伤、淤青或破损的地方，立刻切掉不要吃，因为那些地方最容易藏匿细菌和寄生虫。
4. 多喝水：如果最近不幸中招开始拉肚子，记得多喝水或电解质水，千万别让自己脱水。
最近大家去超市买生菜、草莓或者香菜，记得一定要洗干净再吃，能煮熟吃的尽量做熟！你所在的地区目前情况怎么样？你平时洗蔬果都有什么独门清洗秘诀吗？欢迎在评论区互相提醒，一起聊聊！
