Majorelle
法式 × 摩洛哥地中海沿岸風味餐廳,晚餐和 Dior 下午茶都在同一個空間。Dinner Prix Fixe 兩道菜 155🔪,加 20🔪 就能多一份 palate cleanser 和甜點。
前菜選了生蠔🦪和章魚🐙
生蠔搭配青蘋果、香草和小黃瓜,清爽!很適合夏天。
章魚烤得外層帶點焦香,裡面還是很嫩。
另外還送了一小杯番茄魚子醬冷湯作為開胃,酸甜清爽,魚子醬帶來淡淡的鹹鮮味。
主菜選了 Branzino 和 Dover Sole。
兩道魚都處理得很好,調味沒有太多花俏,火候不錯。服務人員會在桌邊幫忙拆魚骨,吃起來很方便。
Branzino 肉質細嫩柔軟,油脂不會太重,吃起來很乾淨。不過細刺比較多,就算拆完還是會剩一些,吃的時候要注意。
Dover Sole 的肉質比 Branzino 更緊實一點,口感細緻又帶點彈性。搭配微酸的芥末奶油醬很有層次。
剛好下榻 The Lowell,走下樓就能吃到,生意很好,整體出品比我預期更好,願意再訪的酒店餐廳。