和家人自驾来芝加哥玩几天😁，晚餐🍲邀请家人的网友，两家人在一家芝加哥的新疆菜见面，聊聊天，尝尝菜❤️☘️。这家新疆馆子刚开业不久，味道还真是不错，饱我好久没吃新疆菜的口福了💕。
对方家庭带着小朋友。两家人，大人孩子每个人都点了菜🥗。我都觉得大家这顿点得新疆菜都很对味💕。而且这几样一摆出来，新疆菜的特点特别明显：面食 + 烤羊肉 + 番茄黄瓜🥒凉拌洋葱 + 大盘鸡，跟一般美式中餐完全不是一路。
我们都点了不同风格的拉条子。对方家先生点了炒拉条子。我家点了盖浇面风格的新疆拉条子🍝。拉条子完全是很棒😊的手工面，宽窄还不完全一致，表面很光滑、有点扭曲，明显很有手工面的感觉。一个版本的是炒面，很吸收汤汁。另一个拌面版本是单独面和料分开的，后面拌上牛/羊肉、洋葱、番茄、青椒和汤汁以后，面特别能挂汁。新疆拉条子好吃的关键就是这种筋道、有嚼劲，但又不是意大利面的硬芯感。这种手工面条真是太好吃😋啦。
新疆大盘鸡也看起来很正点。鸡块、土豆、青红椒🫑泡在红亮的汤汁里。还另外给了一大盘手工宽面——这个才是灵魂 😁💖😂。前面先吃鸡和🥔土豆，最后把宽面倒进去吸那个鸡汤、辣椒🌶️和香料汁，往往比鸡本身还香。手工宽面很好吃😋。太久没有吃新疆人做的大盘鸡了，特别够味道。
羊肉串也很豪迈，不是美国很多地方那种小小一根肉串。羊🐑肉块切得挺大，而且有一点肥瘦相间，表面烤出了焦褐色。新疆羊肉串有一点羊脂才香，太瘦反而容易柴。烤的味道很好，很多年没有吃到这么正宗的烤羊肉串啦。
对方家🏠小姐姐点了凉菜，新疆版本的黄瓜🥒西红柿🍅拌洋葱🧅。我之前没吃过这种凉菜，可能里面多少有点凉拌醋，酸酸甜甜，很清口refreshing。
考虑到他家小朋友口味，给小朋友点了橙子鸡🍊。本来以为是美式中餐，但是上来大人们也跟着孩子尝尝，觉得味道很棒😊。完全秒杀美国版中餐的不咋好吃的橙子鸡。这个饭店做的没怎么裹粉，很有滋有味，很好吃😋☘️。和我之前吃到的美式中餐橙子鸡完全不同，很棒。
要了一壶柠檬🍋片红茶☕️，服务员续了好几壶水，喝着很解腻💕。
虽然是网友第一次见面，但是两家人说说笑笑还是蛮开心🥳的，很久没有这样“他乡遇故知”的美好😊人际互动啦。💕❤️
饭菜都还算常规价格，除了羊肉串有些小贵。一串$9.99。要了8串。因为有两位能吃肉的男士，肉串和饭菜都光盘啦❤️☘️。
我们请对方家庭🏠。加上tax和百分之十八的小费，差不多$223。四个大人，还有对方家庭一个小朋友🧒。吃的聊天的很尽兴。维吾尔族新疆菜味道做的真的很不错。
Kashgar Uyghur Dining
4830 N Pulaski Rd #102, Chicago, IL 60630
