最近在DMV吃中餐吃得有点多，可能是被满江红伤到了，于是又来chef yan吃点好吃的。是的我又来了😂
这次和几个朋友一起，点了一大桌，很多都是新菜，全都好吃。
✅干锅鲈鱼片
鱼片很嫩，果然和龙利鱼不一样。干锅又香又入味，没有很咸，可配饭也可空口
✅烧椒豆花牛
这个已经点过好几次了。每次都无雷，品控很赞。牛肉嫩，豆花更嫩，烧椒的香气很明显，很下饭，但辣度也很明显，很过瘾
✅干锅泡椒鸭血
鸭血嫩嫩的，无腥味。泡椒酸辣特别开胃。我们这桌重口味菜很多，但每个都香辣的不一样
据说还有个新菜烧椒肠旺，我们没点因为和烧椒豆花鱼重复了。但看隔壁桌点了，很馋
✅蒜苔炒腊肉
蒜苔是seasonal 的！看到有就点。脆脆嫩嫩的蒜苔配腊肉真的很下饭。不辣，但很香！！
✅清炒豆苗
这一桌的救命蔬菜哈哈哈，清清爽爽，正好给前面的干锅烧椒缓一缓。
✅川北凉粉
也是新菜，冰冰凉凉酸辣开胃，夏天吃真的很舒服。
还有一个意外饮料好喝：蜂蜜柠檬水，冰冰酸酸甜甜的，真的特别特别解腻。没加糖，只有蜂蜜和柠檬。我们一桌又干锅又烧椒，靠它成功续命。
总之，Chef Yan的新菜和老菜都让人吃的很开心。蒜苔这个我尤其爱，毕竟我吃辣最菜
适合人多一点，能点一堆。人均也不贵，开开心心。
周末人的确多，可能需要排队，点外卖打包自取的也很多。但等我也愿意来，好吃好吃值了值了！
🚗 Chef Yan
📍9600 Main St, Fairfax, VA 22031
