前段时间,买 Whole Foods 猴父子🐒🏠的带骨头的新西兰🇳🇿的羊肩肉来做羊肉串,剔下来很多骨头。陆续把骨头也攒起来了,没想到骨头都可以炖一大锅汤了。
这骨头当时我剔的尽量还是比较干净的,但是偶尔也带着一点肉,只不过肉肉也不太多,主要是骨头本身的香味儿。
炖了两磅 Whole Foods 🏠的白萝卜,这萝卜还挺水灵的😁。家里没有生姜了,我就放了半包 Trader Joe's 缺德舅 舅舅家的生姜粉。
高压锅炖一个小时,自然解压,然后舀出汤来,撒点 Trader Joe's 缺德舅 粉盐就可以开喝了。家里没有葱花香菜啦,有的话,放些也特别提味❤️☘️。
配点发面烤的小饼,还是很好喝的。羊骨汤虽然肉肉不多,但是羊汤很进味儿,而且主要是煮萝卜,可以吃一大碗萝卜。