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今天做的是羊肉手抓饭🤩
好久没吃羊肉了，这次去土超买了羊肉gulasch, 有肥有瘦，应该比较适合做抓饭。以前都是买羊肋排做抓饭，结果有一次买的太肥了，吃得有点腻，这次就试试这个gulasch，结果感觉很成功。
同事评价：好吃
菜谱📖：（用电压力锅闷的）
1. 大米淘洗，用开水泡40min （如果是用电饭煲就冷水泡10min即可）
2. 切黄萝卜、胡萝卜成条
3. 切洋葱
4. 羊肉切块
5. 热锅凉油（适量油），下入半个洋葱，炸葱油，葱焦黄就捞出
6. 下入羊肉煸炒，炒出油，约10min，羊肉变色之后加盐
7. 下入洋葱、胡萝卜，炒软，加2勺糖，约炒10min
8. 加点孜然
9. 加入凉水大概没过肉，大火烧开，撇去浮末
10. 盖盖焖20min，中小火
11. 捞出洋葱（个人不喜欢吃洋葱）
12. 时间到，转移到电饭煲，倒入米，米是泡过的，汤汁刚好改过米即可，加盐尝好味
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