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我感觉牛肚在北美各个超市算常见食材
除了一般的中超
沃尔玛也可以买到 认准beef tripe就可以！
尝试过了 完全没有异味安全下车！！
分享一个超级简单的卤牛肚/卤牛肉做法：
1.牛肚洗净 整张焯水
2.整张牛肚放到高压锅（我用的instant pot)
高压15分钟（也可以加一些牛肉一起）
调料：生抽 老抽 柱侯酱 胡椒粉 盐 桂皮 辣椒
调味料都可以按照自己的口味调整
我觉得柱侯酱做出来的口味很广式
不喜欢可以不放
3.有时间的话就让牛肚和牛肉在料汁里浸泡过夜
然后按自己喜欢的大小切牛肚就可以啦
可以当冷菜拼盘直接吃
也可以用这个汤汁做牛杂萝卜
加一些白萝卜和面条就变成了牛杂面！
怎么做都好吃～
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