韩国先火了半年，🇺🇸星巴克终于把这杯打发冰美式带来美国了，也有点像国内🔥的1000次咖啡 ☕️
第一次看到 Aerocano，我还以为是 Nitro Cold Brew。
一杯黑咖啡，上面却顶着一层像奶油一样细的泡沫，拿到手以后还能看到浅色泡沫慢慢往深色咖啡里落，真的有点像刚倒出来的 Guinness。
结果它里面没有牛奶。甚至最基础版本里也没有糖。
Aerocano。它看起来有点像 Nitro Cold Brew，但本质上其实是一杯“被打发过的冰美式”。用 Blonde Espresso 加冰，再通过 air-whipping 把空气打进咖啡里，形成很细的 microfoam，所以喝起来会比普通冰美式更轻、更顺、更绵，但基础版本其实没有奶，也没有糖。
这杯最早是在韩国先🔥起来的。韩国本来就特别流行冰美式，所以 Aerocano 没有走“再加一堆糖浆”的路线，而是直接改工艺：不改变黑咖啡这个核心，只改变 texture。也因为上面那层泡沫和倒进杯子后的渐层效果很适合拍照，所以很快就有了讨论度～
目前美国星巴克主要有 Original Aerocano 和 Caramel Aerocano。不少喝过的人都说，不是味道突然变成另一种咖啡，而是口感很像加了奶泡，甚至有点接近 Nitro
