东京出差带美国同事吃饭最大的难题：生鱼片和生鱼寿司，他们真的没法天天吃😂 这次他们点名要吃高级一点的和牛，和他们试了这家Forno，结果全员被征服✨
🥩 专做烤牛排，而且是真·木头火烤的
火候掌握得绝了：外层带柴火香、微微焦脆，里面熟度均匀得不可思议，一口下去肉汁直接溢出来。我那个来自Mid west的同事（从小吃烤肉长大的）都惊叹了，举着翻译器追着人家问了半天诀窍，打算回美国自己找木头复刻😂
诀窍就一句：烤的时候要不停地挪动、翻面那块肉，绝对不能让火苗直接舔着肉烧——不然外面烤硬烤焦了，里面还没熟。看着简单，全是功夫。
🍽️ 不只是牛排能打
前菜和配菜也都特别精致。最贴心的是：哪怕你只点一份，他们也会按桌上的人数分成小份再端上来，一人一份，有种高级酒餐的仪式感。
🍷 酒也在线
红葡萄酒、白葡萄酒都有不错的选择，整体偏高端，配和牛刚刚好。
⚠️ 实用提醒（划重点）：
· 店特别小，几乎一晚只能接待两三桌，**一定要订位！**
· 有能看厨师做菜的窗边位，我们这次没订上，想坐的要趁早
· 都是现点现烤，一顿饭时间蛮长的，行程别排太赶
· 我们是当天订位当天吃上的，但真的看运气——能提前安排就尽早安排！
总结：体验特别特别好的一家。是那种"带重要的人来吃，不会出错"的店，推荐给所有在东京吃腻了寿司、想认真吃顿和牛的人🫶
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