前一阵 Costco 又有在卖fogo de chao的礼卡，想想好几年没去了，囤了两张礼卡周末去吃buffet.
🎈Fogo de chao
地址：40 W 53rd St, New York, NY 10019
曼哈顿这家店走路几分钟就到 MoMA，离时代广场和洛克菲勒中心也很近，逛完博物馆直接来吃，很顺路。
周末吃的是沙拉台（Market Table）加无限量烤肉的 Churrasco 套餐，人均大概70美元上下，税前，不含饮品和小费。
环境还是印象中的那样，一段宽宽的楼梯往下走，才会进到主餐厅，视野一下子打开：挑高的天花板，整面墙的酒柜，白色桌布铺得整整齐齐，灯光偏暖，一眼望去还能看到那座超大的沙拉台摆在中央，色彩丰富得像一场展览。
空气里飘着淡淡的木柴烟熏味，一听到烤肉的滋滋声，肚子立刻就叫了。整个空间坐满人也不觉得局促，气氛热闹但不吵。
桌上有一对小圆卡，绿面写着 Yes, Please，红面写着 No, Thanks，翻成绿色就是"继续上肉"，翻成红色就是"让我歇会儿"。翻绿卡之后，服务生就会拿着长长的烤肉签，一个接一个来到桌边现切。
再说沙拉台，种类比想象中多得多，目测有四十多样。除了我拍到的烟熏三文鱼、番茄马苏里拉、菊苣沙拉、烤彩椒和芦笋，还有一整排芝士和风干火腿，从硬质陈年芝士到软质奶酪都有，切成小块方便夹取，配上蜜饯黑胡椒培根，咸香里带一点甜，特别上头。
水果区也很丰盛，芒果、木瓜、菠萝、哈密瓜切得整整齐齐，清甜多汁，吃完一轮肉再回来夹几块，口腔瞬间清爽。另外还有应季汤品和巴西黑豆炖肉（Feijoada），浓稠香醇，拌饭最合适。
除了烤肉和salad bar，每桌还有一些巴西特色主食，奶酪面包（Pão de Queijo）外壳微脆，里面软糯拉丝，奶香浓郁。炸玉米糕条（Polenta）撒了芝士粉，外酥里糯，像升级版的薯条。烤芝士块（Queijo Coalho）淋了蜂蜜，外面微焦，里面软嫩，咸甜交织，我很喜欢。烤香蕉甜香软糯，用来解腻刚刚好。
烤肉种类确实不少，牛肉、羊肉、鸡肉、香肠轮番上桌。不过说句实话，这次有几块烤得偏老，嚼起来略柴，远不如疫情前去的时候惊艳，当年的多汁软嫩让我印象太深，所以这次略有落差。建议跟服务生说要偏嫩的部位，会好一些。
最后以一杯莓果奶油杯收尾，草莓、蓝莓、黑莓铺在清爽的奶油上，酸甜平衡，一点都不腻。
总的来说，fogo de chao这里的环境和氛围依然很加分，沙拉台也足够丰盛，只是肉质稳定性比起从前略有下滑。不过冲着气氛和沙拉台，偶尔来一次还是值得的。
最新评论 3
: 食肉动物狂喜 食肉动物狂喜
: 很丰富很棒啊👍❤️疫情前我家也爱去吃本地一个巴西烤肉店的buffet。后来我俩都吃不动了😂😂，就变成按磅买了。但是烤肉take out的种类就很受限了。你这个堂食很棒 很丰富很棒啊👍❤️疫情前我家也爱去吃本地一个巴西烤肉店的buffet。后来我俩都吃不动了😂😂，就变成按磅买了。但是烤肉take out的种类就很受限了。你这个堂食很棒
: 食材很丰富哦![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
but 我感觉自助餐我吃一点就饱了，有点划不来啊哈哈![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
食材很丰富哦![[666]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_666@2x.png?v=1)
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: 其实我也是![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
以前还蛮能吃的 这次去明显吃不下了 很多种烤肉我都直接pass了 其实我也是![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
以前还蛮能吃的 这次去明显吃不下了 很多种烤肉我都直接pass了