翻看相册看到这家因为万圣节周去朋友家派对，意外吃到的惊喜餐厅，忍不住还是想分享出来。
因为当晚的体验从料理到服务都实在太惊喜！
这家店看着就平平无奇美式餐厅，周末晚餐也轻松walk-in。装修有点老钱风精致感，但空间非常狭窄，所以不少座位在室外。
看得我对晚餐毫无期待。
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结果服务员小哥Tim一上来就用超大热情感染我，不仅把我从头到尾夸一遍，还细心安排上菜顺序，主动帮我跟朋友分餐，方便食用。一整晚情绪价值给到天花板！
紧接着意外的，就是菜单看着普通的菜，上桌发现处处细节拉满。
🌟Prosciutto & Burrata Crostini
火腿片、布拉塔奶酪搭配脆面包片，主角两位品质都不错，奶酪新鲜冰凉，火腿咸而不腥；点缀了小番茄和醋汁，舒服的开头。
🌟Caesar Salad
经典凯撒沙拉却加入了超多细节，生菜上铺了菜苗、凤尾鱼、日晒番茄干、脆刺山柑，甚至还有油封蒜瓣！蒜瓣油封后口感软绵且带微甜味。
奶酪也被做成干脆片，面包也不是单纯切粒，而是加了蒜蓉整块烤干。把简单的沙拉做出不同高度！
🌟Thai Taco
创新地把泰式风味和墨西哥塔可结合，玉米饼分别包着牛肉、鸡肉和虾仁，再加上泰式甜辣花生酱卷心菜沙拉。
玉米饼自身也有充足玉米香，做到不违和又有两者的特色。
🌟Prime Filet
点了medium rare，煎得刚刚好，外面有美拉德反应的香而没有焦黑，内部粉色而不见血，吃进嘴外面有烧烤香，内部软嫩，而且肉味浓郁。
牛排没调味，但用心地在上面加了松露黄油。一开始我还害怕是油上加油，没想到其实增添了松露香气，很特别。
旁边配菜也不是普通土豆泥，而是奶酪烤千层土豆薄片，很花心思。
🌟The Best Butter Cake
敢自称最好的黄油蛋糕，得试试。本来以为是超甜蛋糕，没想到非常有新意！蛋糕是温热的，仿佛刚从烤箱出来，外面居然是脆的，像黄油饼干的口感！里面是完全软绵，入口黄油香明显。上面加了马斯卡彭奶油，随着温度慢慢融化。外脆里软，上冷下热，非常有层次。所以即便甜度偏高，但吃起来体验还是很好。
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能把普通的菜式做出这么细致的处理，可见后厨用心程度。同时服务团队又能保持热情服务每一桌，真的太难得了。有种小镇里藏了绝世高手的感觉！
🏨The Hero Ranch Kitchen
🗺️Saratoga, CA
